طريقة تحضير التارت باتيسيير بطريقة تعجب أطفالك مثل المحلات
نقدم لكم طريقة تحضير التارت باتيسيير حيث أن التارت من الحلوى المحببة لدي الجميع منا وخاصة الأطفال، ولهذا تسعي الأمهات للتعرف على أفضل طرق تحضير التارت لتتمكن من تحضيرها في المنزل بسهولة، وفي هذا المقال سنتحدث عن وصفة تارت من الوصفات الجميلة والممتعة التي يحبها الكثير منا وهى وصفة التارت باتسيير.
طريقة تحضير التارت باتيسيير
- نحتاج إلى كيوي مقشر ومقطع لشرائح دائرية.
- نحتاج إلى فراولة يتم تقطيعها لنصفين.
- كرز.
خطوات عمل التارت باتيسير
أولا نقوم بتحضير العجينة فنحتاج للأتي:
- 400 جرام من الدقيق.
- 200 جرام من زبدة الحلويات الغير مملحة.
- ملعقتين من الزبدة نحتاج إليها للدهن.
- حوالي 8 ملاعق من الماء البارد.
- ثانيا: تحضير الكريم باتيسيير
- كوبين ونصف من الحليب قليل الدسم.
- 6 صفار بيضة.
- أربع ملاعق من الدقيق.
- حوالي 200 غرام من السكر الأسمر.
- ملعقتين صغيرتين من الفانيليا.
طريقة تحضير التارت :
قبل البدء في عجينة التارت يجب أن نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، بعد ذلك نحضر العجينة فنضع كل من مقدار الدقيق والزبد في وعاء عميق ونقوم بمزج كلاهما مع بعض جيدا حتى يصبح مثل فتات الخبز، قم بإضافة الماء بصورة تدريجية مع الخلط جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة، نترك العجينة في الثلاجة من تلت ساعة إلى نصف ساعة.
في الوقت الذي نضع فيه عجينة التارت في الثلاجة نقوم بتحضير كريم باتسيير، نضع الحليب في إناء على النار حتى يسخن وقبل أن يصل الحليب الى درجة الغليان نغلق النار، في وعاء أخر نضع كل من صفار البيض ومقدار السكر ونضربهم جيدا باستخدام المضرب الكهربائي، نضربهم جيدا ثم نضيف الدقيق و الفانيليا ونستمر في الخفق، بعد ذلك نضع الحليب ونستمر بالخفق ويوضع على النار مع التقليب المستمر، ثم يترك حتى يبرد.
ندهن قالب التارت بالزبد ثم نقوم بوضع العجينة ثم نقوم بعمل ثقوب باستخدام شوكة وتوضع في الفرن لمدة 12 دقيقة، وبعد أن تبرد نضيف الكريم الباتيسيير عليها ثم نضيف الفاكهة وتقدم.
تعليقات