تنظيف الخضراوات والفواكه بطريقة صحيحة للتخلص من المواد الكيميائية

تعد الفواكة والخضراوات من أهم الأشياء التي توجد في كل ثلاجة حيث نتناولها يومياً كما تستخدم لتحضير وصفات وأكلات مختلفة، ومن أجل التخلص من المواد الكيماوية العالقة لابد من تنظيف الخضراوات والفواكه بشكل صحيح لتصبح صحية لمنع التسبب بالأمراض أو إحداث المشكلات الخطيرة للجسم، تابعونا في هذا المقال لمعرفة الطريقة الصحيحة لغسلها وتعقيمها.

تنظيف الخضراوات والفواكه

الطرسقة الصحيحة لغشل الخضراوات والفواكه:

تتعرض الخضراوات والفواكه أثناء الزراعة للآفات الزراعية والحشرات لذلك لابد من رشها بقدر ما من مبيدات الحشرات والآفات الكيماوية والتي تشكل خطورة على صحة الإنسان، لذلك لابد لنا من التأكد من غسل الخضراوات أو الفواكه بشكل جيد للتخلص من آثار تلك المبيدات.

شطف الفواكة بالماء يعمل على إزالة كمية كبيرة من المبيدات الحشرية العالقة ولكن هذا وحده لا يكفي فلابد لنا من نقع الخضرواوات أو الفواكه في الخل والليمون للتخلص من كل الأثر.

يمكنك نقع الفواكه والخضراوات في القليل من الماء بالملح لقتل البكتريا والجراثيم ثم شطفها بالماء ،كما يمكنك رش القليل من الخل الأأبيض على الخضار والفاكهه وتركها عدة دقائق ثم شطفها بالماء.

تقشير الخضروات لتنظيفها:

العديد من الخضراوات والفواكه عند رشها بالمبيدات تمتص تلك المبيدات والمواد الكيميائية وتتركز في قشورها لذلك يفضل تقشيرها والتخلص من القش أولاً قبل التناول.

يفضل تقشير الخضراوات ذات القشور السميكة كالخيار والجزر قبل تناولها فالكيماويات تتركز في القشر أما بالنسبة للفواكه التي لا يمكن أن تقشر كالعنب والتفاح يمكن الاكتفاء بغسلها جيداً فقط بالملح والخل والليمون ثم شطفها وتجفيفها وتناولها.

يجب الامتناع عن غسل الخضراوات أو الفواكه بالصابون فالصابون يحتوي على مواد كيميائية شديدة الخطورة يمكن أن تسبب مشاكل خطيرة لمن يتناول تلك الخضراوات.