كفتة الحاتي اللذيذة والرائعة بطريقة سهلة ومبسطة لإعدادها بالمنزل

طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل، الكفتة المشوية أو كفتة الحاتي هي ألذ وأشهى أنواع الأطعمة المشوية، ويفضلها الكثيرون كما أنها مناسبة لمن يتبعون أنظمة غذائية صحية لخسارة الوزن الزائد لديهم، حيث أنها لا تتضمن كمية كبيرة من الدهون، فهي وجبة خفيفة ولذيذة وصحية، وبالطبع ترغب ربات البيوت في معرفة أسرار طعمها الرائع عند شرائها من المحلات، لذا يمكنكم متابعة المقال للتعرف على طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل مثل المطاعم.

طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل مثل المطاعم

مقادير كفتة الحاتي

• 1000 جرام من اللحم المفروم.
• بصلة مفرومة.
• ربع كيلو من الدهن.
• ملعقة من توابل اللحم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة من الفلفل الأبيض.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• القليل من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

• يخلط اللحم المفروم مع الفلفل الأبيض والبصل والفلفل الأسود والملح.
• يضاف الدهن والبقدونس المفروم إلى اللحم ويتم التقليب لتصبح اللحمة كلها متبلة ويصير الخليط متجانسًا.
• توضع الكفتة في الثلاجة لتتماسك ويسهل تصبيعها على الأعواد الخشبية، وترص في قالب فرن مدهون بأي مادة دهنية زيت أو سمن، وتحرك على كل الجوانب إلى تمام النضج، وتقدم ساخنة في طبق التقديم وتزين بالبقدونس المقطع وبألف صحة.

طريقة أخرى لتحضير كفتة الحاتي في المنزل

المقادير

• 500 جرام من اللحم المفروم.
• بصلتين مفرومين، وفصل الماء عنهم.
• نصف ملعقة بيكنج بودر.
• قطعتين توست منقوعين في الماء.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من الملح.
• ملعقة من البابريكا.
• القليل منحبهان ناعم.
• القليل من القرنفل المطحون.
• ملعقة بهارات للكفتة.
• ملعقتين شبت مفروم.
• ملعقتين بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

• يوضع اللحم المفروم مع البصل المفروم والشبت والبقدونس وجميع التوابل والبهارات، كما يُعصر التوست من الماء ويوضع على خليط اللحم مع الاستمرار في العجن.
• يوضع الخليط في الثلاجة حتى يتماسك قليلًا، وبعدها يمكن أن تُصبع على أسياخ الشواء مع تبليل الأصابع بماء البصل أثناء ذلك.
• يتم شوي الكفتة بالطريقة المتاحة سواء على الشواية الفحم أو في فرن البوتاجاز.
• تقدم كفتة الحاتي طازجة وتجمل برشة بقدونس مقطع، وبألف هنا.