خبز لفة الصوف الترند الجديد طرى هش زى القطن طعمه يجنن بطريقة مبتكرة

خبز لفة الصوف أو خبز الصوف، ترند جديد من ترندات المطبخ العربي، وسمي بذلك الاسم لأنه يشبه لفة خيط الصوف وعند صنع الخبز ستجدون أنه مميز عن باقي أنواع الخبز لذلك أحضرناه لكم لكي تقوموا بتحضيره للأسرة فهو مناسب كوجبة إفطار أو عشاء مشبعة ولذيذة، ويصنع بالكثير من الحشوات في صينية واحدة فيمكن حشوه بالنوتيلا أو حشو خبز الصوف بالسكر والزبدة أو حتى حشوه بالجبن أو بالتمر فكل تلك الحشوات تعطي الخبز طعم ورائحة لا مثيل لها، ومن خلال مطبخنا على الموقع أحضرنا لكم الوصفة الأصلية لخبز لفة صوف الهشة بأكثر من حشوه.

طريقة خبز لفة الصوف بأكثر من حشوه

1. كوب ونصف الكوب من الدقيق الأبيض حوالي 315 جرام.
2. ثلثين كوب من الحليب الدافئ حوالي 150 ملي.
3. بيضة واحدة بحرارة الغرفة إي خارج الثلاجة.
4. نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية جوالي 5 جرام.
5. ملعقة كبيرة ونصف من حليب بودرة حوالي 12 جرام.
6. ربع كوب من السكر حوالي 50 جرام.
7. رشة صغيرة من الملح.
8. ملعقتان كبيرتان مع ملعقة صغيرة من الزبدة الطرية.

حشو خبز الصوف

1. ربع كوب من نوتيلا.
2. أو خليط من السكر البودرة مع الزبدة.
3. أو ملعقتان كبيرتان من التمر المعجون.
4. أو جبنة أو فواكة مجففة أو لحمة على حسب الرغبة.

خطوات تحضير خبز لفة الصوف الهشة

• يضاف في وعاء المواد الجافة كلها الخاصة بالعجن من دقيق وسكر وخميرة والملح ويقلبوا معا حتى التمازج.
• ثم يضاف عليهم البيضة والحليب الدافئ مع العجن إلى أن تكون عجينة ويختفي منها الدقيق تماما.
• ثم يضاف بعد ذلك الزبدة الطرية والعجن لمدة 10 دقائق حتى تكون العجينة طرية وعند شدها تكون قوامها مطاطي.
• عندما تكون العجينة ملساء تغطى بالقليل من الزيت على الوجه وتوضع في وعاء وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها وتقطع.
• إلى 5 قطع متساوية الحجم وصنع كور وتترك لتختمر مرة  أخرى لمدة ربع ساعة ويجب أن تغطى حتى لا تجف.
• ثم يفرد كل كرة على شكل طولي وعمل شرائط من منتصف إلى أخر العجين من جانب واحد.
• توضع الحشوه في طرف العجين الغير مقطع وتلف العجينة من الطرف حتى تغطي الحشوه وتلف مثل الرول.
• وتكون الشرائط من فوق العجينة لإن تلك الشرائط هى التي تعطى منظر لفة الصوف على الخبز.
• ترص العجينة في صينية واحدة وتترك لتختمر لمدة ساعة وهي مغطاة ثم يدهن الوجه بالقليل من الحليب والزبدة.
• أو بصفار بيض مع القليل من الفانيليا وتدخل فرن ساخن على حرارة عالية لمدة 20 دقيقة حتى تعلو وتكون قد نضجت.
• ثم تخرج من الفرن خبز لفة الصوف وتغطى حتى تهدأ ثم تقدم ساخنة مع الشاي.