طريقة عمل بيتزا الدجاج بكل سهولة وبألذ الوصفات مع صلصة البيتزا أحلى من المطاعم
طريقة عمل بيتزا الدجاج ، تعد بيتزا الدجاج من الأكلات السريعة اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، والمحببة والمفضلة لديهم. كما أنها من الأكلات الإيطالية اللذيذة والرائعة، حيث يشتهر المطبخ الإيطالي بأكلاته ومعجناته المميزة والفريدة. وقد حازت بيتزا الدجاج على شهرة كبيرة في جميع أنحاء العالم، حيث يقبل الكثيرين على شرائها من المطاعم. وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبمذاقها الشهي والخرافي الذي لا يوصف، وبساطة مكوناتها. كما تتميز بسهولة تحضيرها، على الرغم من أن البعض يطلق عليها السهل الممتنع، لأن بعض ربات البيوت لا يعدونها بالطريقة المرغوبة، لذا يلجئون إلى شرائها من المطاعم باستمرار وتقديمها لأفراد أسرتهم سواء يتناولونها في البيت أو خارج البيت. لذا سوف نقدم لكم متابعينا في هذا المقال من خلال موقع ثقفني مكونات بيتزا الدجاج وطريقة تحضيرها بألذ وأسهل طريقة لم تجربوها من قبل، وأحلى من المطاعم.
مكونات بيتزا الدجاج
تتكون بيتزا الدجاج من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها الرائع واللذيذ، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
تكفي هذه المقادير لعمل صينيتين بيتزا
مقادير العجينة
- 600 جم دقيق.
- 360 مل ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر ناعم.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زبادي.
- 50 جم زبدة.
مقادير الصلصة
- حبة بصلة مهروسة.
- 4 حبات ثوم مهروس.
- 3 حبات طماطم مهروسين.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة روزماري.
- ملعقة صغيرة أوريجانو.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ربع كوب زيت.
مقادير الدجاج
- 500 جم صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة سبع بهارات.
- 2 ملعقة كبيرة صوص الباربكيو، (ويمكنك الاستعانة بطريقة عمل صلصة الباربكيو بدلا من شرائها).
مقادير الوجه
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- حبة بصل مقطعة شرائح.
- ريحان مجفف.
طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة تحضير بيتزا الدجاج بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:
- نحضر العجانة ونضيف إليها الماء الدافئ والخميرة الفورية والسكر الناعم ونقلبهم جيدا.
- ثم نضيف الدقيق والزبادي والملح والزبدة والبيكنج بودر ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية ومتماسكة.
- ثم نكور العجينة ونضعها في وعاء مدهون بالزيت، ثم نغطيها ونتركها ساعة في مكان دافئ لكي يتضاعف حجمها.
- ثم نحضر صلصة البيتزا، نضع حلة على النار ونضيف إليها الزيت والبصلة المهروسة، ثم نقلب باستمرار حتى يذبل البصل.
- ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب جيدا باستمرار حتى تستوي المكونات.
- ثم نضيف صلصة الطماطم ومعجون الطماطم والكاتشب ونقلبهم جيدا باستمرار قليلا.
- ثم نضيف الماء والملح والفلفل الأسود وروزماري وأوريجانو والسكر الناعم ونقلب جيدا باستمرار.
- ثم نغطي الحلة عندما تغلي الصلصة ونتركها على نار هادئة حتى تسبك.
- ثم نرفع الحلة من على النار، ونسكب الصلصة في وعاء آخر ونتركها تبرد.
- ثم نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الدجاج وسبع بهارات وبابريكا وفلفل أسود وملح ونخلطهم جيدا.
- ثم نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت والدجاج، ونقلبه باستمرار حتى يتغير لون الدجاج، ثم نضيف صوص الباربكيو ونقلب جيدا باستمرار حتى يستوي الدجاج، ثم نرفع المقلاة من على النار.
- ثم نقسم العجينة بعد اختمارها إلى كرتين متساويتين.
- ثم نحضر صينية وندهنها بالزيت، ثم نمد فيها كرة من العجين باليد، ثم نضع فوقها ثلاثة ملاعق كبيرة من الصلصة، ثم نوزع فوقها جبنة موزاريلا، ثم نضع فوقها خليط الدجاج، ثم البصل المقطع شرائح، ثم نوزع القليل من الجبنة الوزاريلا، ثم ننثر على الوجه نعناع مجفف.
- ثم نحضر صينية ثانية ونمد فيها الكرة الثانية من العجين، ثم نكرر نفس خطوات الصينية الأولى.
- ثم ندخل الصواني فرن مسخنة مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة.
- قبل ما نخرج صواني البيتزا من الفرن بخمس دقائق نوزع عليهم جبنة موزاريلا وندخلهم مرة ثانية في الفرن.
- ثم نخرج صواني بيتزا الدجاج من الفرن، وتقدم في طبق التقديم.
- وبالهنا والشفا.
تعليقات