طريقة عمل خبز لفة الصوف بعجينة هشة وقطنية بحشوات متنوعة

طريقة عمل معجنات لفة الصوف أو خبز الصوف بعجينة هشه وقطنية نقدمها إليكم فى خطوات سهلة للغاية، منذ أيام قليلة ظهر خبز الصوف أو معجنات لفة الصوف على مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة لتُحدث ضجة كبيرة بين الناس، فهى  تُعطى مظهر جميل تجعل كل من يشاهده يشتهى تناوله على الفور، لذلك سنقدم إليكم اليوم عبر موقع ثقفني أسهل طريقة لعمل معجنات لفة الصوف بخطوات ومقادير سهلة للغاية.

طريقة عمل معجنات خبز لفة الصوف

المكونات:

• كوب حليب دافئ  بمقدار250 مل.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر 30 جم.
• نصف معلقة كبيرة من  الخميرة الفورية.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
• بيضة واحدة.
• فانيليا.
• 3 أكوب من الدقيق أي مقدار 420 جم.
• معلقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف معلقة صغيرة ملح.
• 50 جم من الزبدة الطريه.

مكونات الحشو:

• نوتيلا.
• مربي.
• عجوة.
• ولعمل الحشو الحادق بالجبن يتم إزالة الفانيليا والسكر.

طريقة عمل خبر الصوف

• نضع الحليب مع السكر والخميرة ونقلبهم ونتركهم لحين تفاعل الخميرة.
• بعد أن تتفاعل الخميرة نقوم بإضافة الحليب البودره، ثم البيضه والفانيليا ،ويتم تقليبهم.
• ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح ونقوم بالعجن حتى تتكون لدينا عجينه طرية.
• ثم نضيف عليها الزبدة، ونستمر في عجنها جيداً حتى تختفي أثار الزبدة بداخل العجين.
• ويتكون لدينا عجينة طرية جدا ولا يلتصق باليد.
• نقوم بتغطيتها ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن تخمر العجينة نخرج منها الهواء ونقطعها إلى 5 قطع ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم نبدأ نفردها ونضع الحشوات بداخلها، ونبدأ بلفها وتُرص في صينية صغيرة.
• نقوم بتغطيتها ونتركها تتخمر مرة أخرى لمدة ساعة إلا ربع، وندهن الوجه بالحليب وندخلها الفرن.
• تُخبز في درجة حرارة 160 درجة في الرف المتوسط لمدة من 25 إلى 30 دقيقة.

لابد من خبر لفة الصواف في صينية صغيرة وتتلاصق العجينة بداخل بعضها حتى تعطى الشكل المطلوب.