الفطائر المحشية اختراع عبقرى بحشوات جديده ومميزه بعجينه هشه زى القطن والطعم روعه

طريقة عمل الفطائر المحشية ، الفطائر المحشية من أشهى وألذ أنواع الفطائر الذي يمكن أن تقدميها لأطفالك وتجعليهم يحصلون على وجبة غذائية متكاملة تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي تحتاج إليها أجسامهم، كما أنها من أفضل الوجبات السريعة التي يمكن أن تقومين بتحضيرها بكل سهولة في المنزل.

طريقة عمل الفطائر المحشية

نقدم لكم أفضل طريقة لعمل الفطائر المحشية بالجبن في البيت بهذه الطريقة:

المقادير:

• 55 مل كوب كبير زيت.
• 360 جرام دقيق أبيض.
• 240 لبن فاتر.
• 39 جرام سكر أبيض.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

مقادير حشو العجينة:

• كوب وربع جبنة بيضاء.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة نعناع جاف.

مقادير التزين والتلميع:

• 1 بيضة حجم كبير مخفوقة.
• 1 ملعقة كبيرة لبن.
• سمسم وحبة البركة.

طريقة التحضير:

• في وعاء العجانة قومي بوضع الدقيق والسكر والملح والخميرة والزيت واللبن والزبادي ثم يتم تشغيل العجانة لمدة 5 دقائق حتى أن تختلط المكونات مع بعضها وتحصلين على عجينة طرية.
• ثم يتم رفع العجينة من العجانة وضعيها في كيس من النايلون وتركها لمدة ساعة لتتخمر وتتضاعف.
• ثم ابدئي في تحضير الحشو عن طريق إحضار وعاء عميق ضعي به الزيت والنعناع والجبنة واخلطيهم مع بعضهم بواسطة الشوكة.
• بعدها يتم تحضير خليط التلميع عن طريق خفق البيضة واللبن واخلطهم مع بعضهم.
• ثم احضري العجينة وضعيها على سطح المطبخ مرشوش بالدقيق ومن ثم يتم فردها بواسطة النشابة ومن ثم يتم تقطيعها بشكل دائري.
• وفي منتصف الدائرة ضعي القليل من الحشو ومن ثم يتم غلقها من جميع النواحي.
• ثم احضري صينية الفرن المدهونة بقليل من الزيت ورصي الفطائر وادهني وجهها بخليط التلميع بواسطة فرشاة المعجنات والحلويات ويرش على وجهها قليل من السمسم أو حبة البركة.
• اتركي الفطائر في الصينية لمدة 10 دقائق حتى ترتاح ومن ثم ادخليها الفرن وتركيها لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 200 مئوية واخرجيها بعد أن تصبح ذهبية اللون.