حلي البطاطا الحلوة بالبشاميل بالمقادير والطريقة كتحلية بسيطة ومفيدة
حلي البطاطا الحلوة بالبشاميل، للبطاطا الكثير من الوصفات منها المسلوقة بالبخار ومنها المشوية وعليها زبدة ومنها بالسكر ومنها طريقة شوي البطاطا وعليها صوص الشيكولاتة اللذيذ الذي يحبه الأطفال ولكن حلب البطاطا الحلوة بالبشاميل اليوم مختلف عن ما قبل ولذيذ للكبار والأطفال ومفيد للرضع ولا يمكنك الاستغناء عن التحلية البسيطة بالمقادير الموجودة بكل منزل.
طريقة عمل حلي البطاطا الحلوة بالبشاميل
- أولاً: سنبدأ بمكونات البطاطا بالبشاميل بكل سهولة فالمكونات سهلة وموجودة بكل منزل فلا يوجد داعي أو حاجة لشراء أي شئ مكلف أو خارج فيمكنك عملها في أي وقت ويستحسن دائما الخضروات أو الفاكهة الطازجة فكما دائما ما يقولون أجدادنا ” عندما يكون الشئ الطازة أنت ما بتتأزة”.
- واحد كيلو جرام من البطاطا الحلوة مقدار 5 أو 7 حبات حبات متوسطة الحجم من البطاطا مقشرة ومغسولة جيداً.
- ثمرتين من الجزر الطازج.
- 6 ملاعق من الطحين “الدقيق”.
- ربع كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من الماء.
- نصف كيلو من اللبن الحليب.
- ٤ملاعق من السكر.
- ملعقة فانيليا.
- ربع كوب من جوز الهند عند الرغبة أن لم تحبيه فلا بأس منه.
- ملعقتان من ألقشطه أو القشدة كما تسمونها.
طريقة تحضير حلي البطاطا الحلوة بالبشاميل:
- نقطع البطاطا والجزر مكعبات وتوضع مع الماء حتي الغليان حتي تمتص البطاطا كمية الماء وتصبح طرية جداً مثل العجين ونهرسها بالهراسة أو بالمضرب كما تحبون ونتركها علي جانب حتي نحضر البشاميل.
- نحضر وعاء علي النار ونضع به مقدار الزبدة ثم نضع مقدار الطحين المذكور مسبقا مع التقليب جيدا حتي يمتزج الطحين مع السمن الجيد علي نار هادئة ثم نضع اللبن بالتدريج مع استمرار التقليب دون توقف ونضع الفانيليا وجز الهند حسب الرغبة عند تجانس محتويات البشاميل سويا ونشعر بتمام تسوية كمية البشاميل.
- نحضر قارب من التيفال أو البيريكس أو أي صنية تفضلين ثم نضع كمية من البشاميل في البداية وليست الكمية كلها مقدار 5 ملاعق فقط من البشاميل في آخر الصنية ثم نضع خليط البطاطا المسلوقة مسبقاً مع الجزر ثم نضع باقي كمية البشاميل كلها ثم نساوي الصنية جيداً بحيث لا يوجد أي بواقي علي أحرف الصنية ومتساوية ومنظرها لطيف.
- ونضع كمية القشطة التي تريدينها علي الوجه أو زبدة كما تفضلون ونضعها في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة وتأخذ اللون الذهبي الجميل في الوجه وتقدم عندما تكون باردة أو دافئة لكي تقطعينها بشكل مناسب وتقدم حلي البطاطا الحلوة بالبشاميل.
شارك
تعليقات