حضري الكبسة السعودية على أصولها بطريقة ولا أروع ستبهر أسرتك

حضري الكبسة السعودية على أصولها بطريقة ولا أروع فإن مائدة رمضان في السعودية لا تخلو من الكبسة السعودية الرائعة فهي تعتبر الأكلة الشعبية الشهيرة للسعودين من مئات السنين ولا يوجد أي شخص لا يحبها نقدم اليوم لزوار موقعنا أجمل طرق تحضير الكبسة السعودية للحصول على أفضل طعم وبطريقتها الأصلية المعتادة.

مكونات طريقة الكبسة السعودية باللحم

• كيلو من لحم الماعز أو الخراف.
• 4 كوب كبيرة أرز بسمتي.
• 3 حبات من البصل.
• كوب من صلصة الطماطم.
• حبة من  الفلفل الأخضر الحار المفروم.
• 3 حبات جزر مبشور.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة قرفة بودرة.
• ملعقة صغيرة من كل من الهيل المطحون والزنجبيل المطحون والقرنفل المطحون.
• ملعقة ملح.
• ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة كمون.
• نصف ملعقة كركم.

طريقة تحضير الكبسة السعودية

• اخلطي البهارات معاً وقلبيها جيداً لعمل خليط بهارات الكبسة.
• قومي بنقع الأرز البسمتي مع نفس المقدار من الماء قبل البدء في تسوية اللحم.
• في قدر على النار ضعي الزيت ليسخن ثم قومي بفرم البصل ثم إضافته إلى الزيت وقلبي حتى  يصفر ويذبل جيداً.
• قومي بإضافة اللحم إلى البصل على النار حتى يأخذ صدمة وقلبي جيداً حتى يصبح لون قطع اللحم لون بني جميل.
• ضعي صلصة الطماطم مع الجزر على اللحم وأضيفي ملعقو من خليط البهارات وقلبيهم معاً.
• أضيفي كمية مناسبة من الماء على اللحم والطماطم وغطيها حتى تتسبك وينضج اللحم ثم أضيفي الملح.
• بعد نضج اللحم جيداً صفي الأرز من الماء تماماً ثم أضيفيه على خليط اللحم والطماطم والجزر وغطيه بالماء حتى يغلي.
• هدأي النار على الكبسة وأتركيها حتى ينضج الأرز تماماً.
• بعد النضج اسكبيها في طبق التقديم ورشي عليها قليل من المكسرات حسب الرغبة وقدميها لعائلتك.