وصفة الخلطبيطة بالصلصة الأصلية على طريقة فيلم “الفأر الطباخ”

يعتبر فيلم الفأر الطباخ من أشهر أفلام الكرتون التي حققت نجاح كبير في جميع أنحاء العالم، وحقق مشاهدات كثيرة جداً في مصر من الكبار قبل الصغار، ويشتهر هذا الفيلم أيضاً باسم خلطبيطة بالصلصة، حيث قام الفأر بتحضير هذا الطبق في المطعم وكان يتميز بالمذاق اللذيذ، حيث انبهر به نقاد الطعام، ويعتبر أصل هذا الطبق فرنسي، ومنذ عرض الفيلم ويبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة تحضير هذه الوصفة للحصول على نفس الشكل وألذ طعم، وهذا ما سنقدمه لكم اليوم.

مكونات عمل خلطبيطة بالصلصة

• ثمرتين من الباذنجان مقطعة إلى شرائح بدون قشر.
• ثلاثة حبات من الكوسة مقطعة إلى دوائر.
• حبة من الفلفل الأحمر مقطعة إلى دوائر.
• حبة من الفلفل الأصفر مقطعة إلى دوائر.
• بصة صغيرة الحجم مفرومة.
• أربعة فصوص من الثوم مهروسين.
• كوب من عصير الطماطم.
• ربع كوب من الريحان المفروم.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.
• ملعقة كبيرة من الزعتر.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة تحضير الخلطبيطة بالصلصة بالخطوات

أولاً نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية قبل البدء في التحضير، ونقوم برش الملح والفلفل على كلاً من الباذنجان والكوسة، ونقوم بوضع وعاء على نار درجة حرارتها متوسطة ونضع به ملعقة زيت، ثم نقوم بوضع البصل المفروم ونقلب حتى يذبل، ثم نضيف له الثوم وبعد ذلك عصير الطماطم والزعتر والريحان والملح والفلفل والبابريكا، ونقلب ونتركهم على النار حتى يغلوا.

بعد أن تغلي الصلصة نقوم بتوزيعها في قاع الطاجن، ونرص الخضار المقطع دوائر كما في الصورة، ثم نوزع الزيت المتبقي على الخضار من الأعلى، ثم نقوم برش الزعتر، ونغطي الطاجن وندخله الفرن ساعة إلا ربع، ثم نعرضه للنار ليأخذ لون، ونقدمه.