أقراص الجرين برجر المنزلية تنافس أقراص الطعمية المحضرة بالمطاعم
عندما نقوم بذكر اسم الطعمية نشعر بأننا نشم رائحتها تعم في المكان وحواسنا تنتفض ولا نتوقف حتى نقوم بشراء أقراص الطعمية الساخنة ووضعها بداخل الفينو الطازج وتقطيع شرائح الطماطم عليها، من منا لا يشتهي الطعمية حتى بعدما تغير مسماها الشائع إلى الجرين برجر بين شباب وبنات العصر.
طريقة عمل عجينة الجرين برجر بالمنزل
نتيجة للآثار السلبية الكثيرة التي تؤثر على صحة الإنسان وعدم الوثوق بطريقة القلي التي تتم في المطاعم والزيت الذي يتم استعماله لمرات عديدة والتي شددت العديد من الآراء الطبية حول خطورته وسميته فلذلك قمنا بإحضار طريقة عمل عجينة الطعمية وقليها داخل المنزل وإليكم الآتي:
المكونات
- نصف كيلو فول مقشر
- شبت، بقدونس
- كراث، كزبرة
- ملعقة كربونات الصوديوم
- بيضة، بصلتان قطع
- 5فصوص ثوم
- رشة من الفلفل والملح والشطة
- بذور كزبرة
طريقة العمل
- نقوم بغسل الفول جيدا ونقوم بوضعه في وعاء ونملؤه بالماء ونتركه حتى اليوم التالي.
- نقوم برفع الفول من الماء، ونقوم بتقطيع البقدونس والشبت والكزبرة والكراث ونقوم بإضافتهم على الفول ووضع الثوم عليهم، ونقوم بالتقليب جيداً.
- نقوم بوضع الخلطة في محضر الطعام ووضع ربع كأس ماء حتى تتشكل العجينة
- ثم نقوم بإضافة التوابل على العجينة ومزجهم، ويمكن وضع العجينة في الفريزر.
- ويمكن وضع البيضة على العجينة قبل التحمير وكربونات الصوديوم وبذور الكزبرة ومزجها جيدا.
- نقوم بوضع زيت التحمير في الطاسة ووضعهم على النار حتى التسخين الجيد ثم نقوم بتشكيل العجينة على أقراص والقيام بتحميرها.
من الممكن أن نقدمها في ساندوتشات من الفينو الطازج أو العيش البلدي المخبوز بجانب طبق من المخلل أو شرائح الطماطم والفلفل الحار، وبهذا نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل الجرين برجر منزليا والاستغناء عن شراء الطعمية الجاهزة.
شارك
تعليقات