حضري دجاج كنتاكي الذهبي بالخلطة السرية المقرمشة

طريقة عمل دجاج كنتاكي، هو من أشهى الوجبات الجاهزة التى نذهب خصيصا لتناولها بالخارج فهو شهي ولذيذ للغاية ويحبه الصغار والكبار حيث أن له تتبيلة ولع سر الكثيرين لا يعرفونه ولكنه سهل في طريقة عمله بالمنزل ومن خلال هذا المقال سنتعرف على سر تتبيلة كنتاكي وسر الطعم المقرمش، كما عودكم ثقفني على معرفة أسرار الأكلات مثل سر كفتة الحاتي

طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل:

المكونات :

• فرحة مقطعة إلى ثمانية اجزاء
• كوب من الدقيق
• 2 بيض
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ملعقة صغيرة بصل بودر
• ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
• ملعقة صغيرة من الكمون
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات تتبيلة الدجاج:

• عصير ليمونة
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• ملعقة كبيرة من الزيت
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
• 2 ملعقة كبيرة من القشطة أو الصلصة الحارة.

طريقة التحضير: 

• في البداية نقوم بتتبيلة الدجاج قبل الطبخ بيوم على الأقل نقوم بخلط جميع المكونات الخاصة بتتبيلة الفراخ في وعاء مناسب ووضع الفراخ به ونقوم بإدخال التاليه بداخل الفراخ ثم نقوم بوضع الفراخ في كيس بالتتبيلة ونتركها لمدة يوم .
• وفي اليوم التالي نقوم بإخراج الكيس من الثلاجة ونتركه حتى يتصفى من الخل.
• ثم نقوم يخفق البيض ونضع البيكنج بودر ونقوم بالتقليب الجيد وستلاحظ أن البيض بدأ يفور نقوم بوضع الفراخ في البيض عندما يهدأ الفوران.
• ونقوم بخلط الفراخ في الخليط جيدا ثم نقوم بإخراج الفراخ من الخليط ونضعه في خليط الدقيق والتأويل التي سبق ذكرناها ونخلطهم جيدا ثم نضعه في الثلاجه لمدة نصف ساعة.
• ثم نقوم بوضع طاسة بها زيت غزير على النار ثم نقوم بتسخينه جيدا ثم نقوم بوضع الدجاج في الزيت ونقوم بتهدئة النار حتى نحصل على اللون الذهبي ونقوم بتقلييه على الجانبين حتى ينضج.