طريقة عمل الجبنة الرومي مثل الجاهزة خطوة بخطوة بالمنزل

الجبنة الرومي هي نوع من أنواع الجبن، التي تصنع من حليب الأبقار أو حليب الجاموس، ويطلق عليها اسم الجبنة التركي، وفوائدها الغذائية عالية، وتتميز بلونها الأصفر ومذاقها الطيب، وهى مصدر غني بالكالسيوم الذي يعتبر ضروري لصحة العظام والأسنان لأنها تحتوي على حليب كامل الدسم، وتدخل في الكثير من الأطعمة مثل البيتزا والفطائر، والسندويتشات وغيرهم من الأطعمة المفيدة للجسم، وهي من أشهر أنواع الأجبان في مصر، وإيطاليا، ويستخدمها الناس بكثرة، ويمكن للأمهات إعدادها في المنزل بكل سهولة، بدل من شرائها من المحلات لتضمني السلامة لأطفالك، وتوفير ميزانية بيتك، وهى من الأطعمة التي يرغب في تناولها الكثير من الناس لأنها من الوجبات سريعة التحضير، وسوف نتحدث من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل الجبنة الرومي خطوة بخطوة ذات الطعم الشهي بالمنزل.

مكونات الجبنة الرومي اللذيذة

تحتوي على بعض المكونات البسيطة التي تمنحها الرائحة الجميلة والطعم المختلف وهى كما يلي:-

1. 2 كيلو من حليب الأبقار كامل الدسم.
2. نصف كوب من الزبدة.
3. ملعقة من الملح.
4. كوب من النشا.
5. كوب من الجبنة الرومي المبشورة.
6. ربع ملعقة من اللون الأصفر الطبيعي وهو يباع عند العطار.
7. ملعقة من الفلفل من الأسود.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الجبنة الرومي بالمنزل بخطوات بسيطة وهى كما يلي:-

• نحضر إناء كبير ونضيف فيه اللبن والنشا ونقلبهم مع بعض حتى يمتزج الخليط جيداً، ثم نضع القدر على النار ونستمر بالتقليب.
• نقوم بوضع الجبنة المبشورة والملح ونقلب، حتى يصبح الخليط ثقيل القوام، ثم نقوم بوضع الزبدة ونقلب، ثم نضيف الفلفل واللون الأصفر ونستمر في التقليب، ثم نرفع الإناء من على النار.
• نقوم بإحضار قوالب الجبنة ونضع فيها الخليط ونتركها تبرد، ثم نقوم بإدخال القوالب الثلاجة حتى تتماسك، ثم نقطعها وبالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل الجبنة الرومي

توجد بعض النصائح سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

1. نقوم بإضافة النشا على الحليب البارد حتى لا تحدث كلكعة.
2. وضع اللون الأصفر يعطيها لون الجبنة الجاهزة.
3. التقليب المستمر من الخطوات المهمة لعمل الجبنة بطريقة صحيحة.
4. النشا لا يؤثر على الطعام بل يعطيه قوام ثقيل ومتماسك.