الفلفل المخلل اعمليه بطريقة مختلفة والطعم بجد تحفة

الفلفل المخلل اعمليه بطريقة مختلفة والطعم بجد تحفة، مخلل الفلفل الحار يعد من اشهى وأجمل أنواع المخللات التي تشتهر في جميع مطابخ دول العالم، لأنه يتميز بطعمة الرائع ورائحته الشهية، ويضيف نكهة خاصة أثناء تناول الطعام، مما يجعل لا أحد يستغنى عنه بجانب الأكلات الرئيسية، لذلك سوف نقدم إليكم اليوم طريقة عمل مخلل الفلفل الحار.

تعتبر مكونات عمل الفلفل المخلل سهلة جدا وغير مكلفة ويمكن عمله في البيت بكل سهولة وبأقل تكلفة وخطوات تحضيره بسيطة ولا تحتاج إلى مجهود، ويعتمد عمل الفلفل المخلل على الملح والماء والفلفل الأخضر، وسوف نقدم لكم بالتفصيل عن مكونات عمل الفلفل المخلل وخطوات تحضيره من خلال السطور القادمة

طريقة عمل مخلل الفلفل الأخضر الحار

المكونات:

• 1000 جرام فلفل أخضر حار متوسط الحجم.
• 150 جرام من الليمون الأصفر.
• 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• كمية مناسبة من الملح الخشن حسب الرغبة.
• ربع كوب كبير من أوراق العنب الطازجة.
• ربع كوب كبير من أوراق الليمون.
• 10 فصوص من الثوم.
• لتر وربع من الماء.

خطوات تحضير مخلل الفلفل الأخضر الحار

1. قومي بغسل الفلفل الأخضر، ثم قومي بشق جميع حبات الفلفل الأخضر من الرأس.
2. ثم ضعي مقدار الفلفل داخل برطمان زجاجي، ثم قطعي حبات الليمون إلى قطع متوسطة الحجم، ثم ضعيها فوق الفلفل.
3. ثم وزعي الثوم فوق الليمون، ثم ضعي أوراق الليمون فوقهم.
4. بعد ذلك امزجي الملح مع الماء جيدا، ثم اسكبيه فوق الفلفل والليمون والثوم، ثم ضعي فوقهم أوراق العنب، ثم اسكبي مقدار الزيت.
5. ثم اغلقي البرطمان الزجاجي، ثم اتركيه لمدة 6 أشهر، حتى ينضج ويصبح جاهز للتناول.

طريقة عمل مخلل الفلفل الحار المقطع بالزيت

المكونات:

• 1000 جرام من الفلفل الأخضر الحار متوسط الحجم.
• 500 جرام من الفلفل الرومي.
• أربع أكواب كبيرة من زيت الذرة.
• ربع كيلو ليمون أصفر.
• 11 فص من فصوص الثوم.
• 6 ملاعق صغيرة من الملح الغير ناعم.

خطوات تحضير مخلل الفلفل الحار المقطع بالزيت

1. قومي بغسل مقدار الفلفل الأخضر الحار، ثم أزيلي عنقه، ثم قطعيه إلى دوائر صغيرة.
2. اغسلي مقدار الفلفل الرومي، ثم قطعيه إلى دوائر صغيرة.
3. قطعي مقدار الليمون إلى شرائح متوسطة الحجم بعد غسله جيدا بالماء.
4. قومي بهرس مقدار الثوم، ثم اخلطيه مع الفلفل الرومي، والفلفل الأخضر الحار، وشرائح الليمون جيدا.
5. ضيفي الملح إلى الخليط السابق، ثم اخلطي جميع المكونات مع بعضهم البعض.
6. بعد ذلك ضعي خليط الفلفل في وعاء زجاجي محكم الغلق، ثم اسكبي فوقه زيت الذرة، ثم اغلقي البرطمان جيدا.
7. اتركي البرطمان جانبا لمدة ثلاث أيام، حتى يصبح مخلل الفلفل الأخضر الحار جاهز للتناول.

طريقة عمل الليمون المخلل بالعصفر وحبة البركة

المكونات

• كيلو من الليمون الأصفر.
• 5 ملاعق كبيرة من الملح.
• 3 ملاعق كبيرة من العصفر.
• 3 ملاعق كبيرة من حبة البركة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف لتر من الماء.

خطوات تحضير الليمون المخلل بالعصفر وحبة البركة

1. ضعي الليمون في إناء وقومي بتغطيته بالما، ثم ضعيه على النار وتركيه لمدة نصف ساعة.
2. ثم قومي بتصفيت الماء الساخن ووضع ماء بارد ويتم تغير الماء لمدة يوم كامل حتى يتم التخلص من مرارة الليمون.
3. اخلطي العصفر وحبة البركة والملح، ثم قومي بعمل بفتحة صغيرة في كل حبة من الليمون، وضعي خليط العصفر في حبات الليمون.
4. قومي بتذويب قليل من الملح في الماء، ثم ضعي الليمون في محلول الملح.

طريقة عمل الخيار المخلل المقرمش

المكونات

• كيلو من الخيار.
• نصف لتر من الماء.
• كمية صغيرة من أوراق اللوري.
• أربع ملاعق كبيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• حبة من الفلفل الأخضر الحار.

خطوات تحضير الخيار المخلل المقرمش

1. اخلطي الملح مع الماء حتى يذوب الملح تماما، قومي بعمل فتحة طولية في حبات الخيار.
2. ثم ضعي الخيار في البرطمان وضيفي إليه ورق اللوري والسكر والخل.
3. بعد ذلك ضيفي محلول الملح إلى الخيار، ثم اغلقي البرطمان جيدا، واتركيه لمدة أربع أيام على الأقل حتى ينضج تماما.

وفي نهاية هذا المقال قد شرحنا لكم بالتفصيل عن مكونات عمل مخلل الفلفل الأخضر الحار وخطوات تحضيره ومكونات عمل مخلل الفلفل الحار المقطع بالزيت وخطوات تحضيره ومكونات عمل الليمون المخلل بالعصفر وحبة البركة وخطوات تحضيره ومكونات عمل الخيار المخلل المقرمش.