خبز حليب الياباني الرائع الذ واطرى خبز هتجربوه هش كالقطن سهل وسريع بمكونات بسيطه
طريقة عمل خبز الحليب الياباني ، يعد خبز الحليب الياباني من أفضل أنواع الخبز الذي يمكن أن تقومي بتحضيرها بنفسك في البيت فهو لا يكلفك الكثير سواء من الوقت أو الجهد، نظراً لسهولة تحضيره ويحتاج لبعض من المكونات التي تكون موجودةفي المطبخ.
طريقة عمل خبز الحليب الياباني:
نقدم لكم أفضل طريقة لعمل خبز الحليب الياباني:
المقادير:
- 4 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 5 ملعقة خميرة فورية.
- 4/1 كوب زبدة.
- 1 ملعقة خل.
- 1 بيضة حجم كبير.
- 2 ملعقة زبادى.
- 2 ملعقة حليب بودرة.
- 4/1 كوب سكر.
- 5 حليب.
مكونات العجينة السائلة اليابانية:
- 2/1 كوب ماء.
- 3/1 كوب دقيق.
طريقة التحضير:
- في البداية لابد من أن تقومين بتحضير العجينة السحريه السائلة عن طريق إحضار طاسة ضعي بها الماء والدقيق وتركيه على النار مع التقليب المستمر حتى يتكون لديك خليط ثقيل كريمي بعدها تستطيعي أن ترفعيه من على النار وسكبيه في وعاء أخر ويترك حتى يبرد.
- احضري وعاء العجانة الكهربائية وضعي به السكر والدقيق والخميرة الفورية والعجينة السائلة واخلطي جيداً.
- بعد ذلك احضري وعاء ضعي به الحليب الفاتر والبيضة واخفقيهم مع بعضهم حتى يتجانسوا ثم يضاف الحليب البودرة على الدقيق والخل والزبادى ومن ثم خلط البيض مع الحليب واعجني لبضعة دقائق.
- بعد ذلك يتم إضافة الزبدة واخلطي جيداً سوف تجدين أن العجينة بدأت أن تتقطع فلا مشكلة أبداً استمري في العجن حتى أن تجتمع وتصبح قطعة واحدة.
- ثم ارفعيها من العجانة وابدئي في دعكها باليد حتى أن تصبح ناعمة ولينة واحترسي بأن لا تلتصق بيدك.
- ضعي العجينة في وعاء وتغطيها بالنايلون وتركيها تتخمر لمدة ساعة كاملة بعدها احضريها ورشي سطح أملس بقليل من الدقيق وادعكيها ثم قسميها لجزئيين وكل جزء يتم تقطيعه 3 أجزاء أخرة.
- ثم توضع القطع في وعاء يغطى بالبلاستيك ويترك لمدة 10 دقائق ثم قومي بأخذ قطعة من العجين وافرديها بالطول مع ثني طرف واحد من العجين ومن ثم يتم لف الطرف الثاني بالأول على هيئة رول ومن ثم يتم وضع العجينة بقالب مستطيل ومن ثم يتم تغطيته الاستمرار على ذلك حتى نهاية كمية العجينة.
- ثم يترك العجين لترتاح لمدة 360 دقيقة ومن ثم ادخليها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لتتحمر.
شارك
تعليقات