طريقة البيض التركي “إزاي مجربتش البيض بالطريقة دي قبل كدة”
تعد وصفة البيض التركي من أشهى والذ الوصفات والطرق التي يمكنك أن تحضري بها البيض فبدلاص من عمل طبق من البيض المسلوق أو المحمر بالشكل التقليدي يمكنك عمله بتلك الطريقة اللذيذة والمميزة كنوع من التغيير والاستمتاع بطعم مميز مع أطفالك وأسرتك في الصباح كل يوم، تابعينا في هذا المقال الشيق لمعرفة المقادير اللازمة لتحضير الطبق والخطوات بشكل تفصيلي وأهم التفاصيل.
البيض التركي
المقادير اللازمة لتحضير طبق البيض:
- حبة واحدة صغيرة من البصل المفروم ناعم.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون البكر.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- أربع أكواب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- حبتان من الفلفل الألوان مقطعة إلى شرائح.
- ست حبات من البيض كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
- ملعقة ونصف صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ست ملاعق صغيرة من الروب كامل الدسم أو اللبن الرائب أو الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من الجبن الشيدر أو الرومي المبشور القابل للذوبان.
خطوات تحضير طبق البيض التركي:
- قومي بتسخين زيت الزيتون في طاسة لا تلتصق مثل التيفال أو الجرانيت على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم واقلبيه حتى يبدأ في الذبول.
- أضيفي مكعبات الطماطم والبقدونس المفروم والفلفل وقلبي.
- قومي بخفق البيض في طبق مع الفلفل الأسود والملح.
- أضيفي البيض إلى الخضار على النار وقلبي.
- تبلي البيض بالتوابل التي ترغبين بها ثم أضيفي الزبادي أو الروب.
- قلبي المكونات واتركيها تنضج وتشكل قرص كبير.
- قومي برفع البيض بالخضار من على النار ثم أضيفي الجبنة المبشورة بالنوع المفضل لديك.
- أدخليها الفرن حتى تذوب الجبنة ويحمر الوجه من أعلى.
- قدمي البيض التركي ساخن مع الخبز على الفطور.
شارك
تعليقات