حلويات شرقية
تعتبر طريقة إعداد حلويات شرقية هي من أسهل الطرق، كما يقوم بطلبها الكثير من الأشخاص بسبب مذاقها الرائع والذيذ، والتي يمكن تحضيرها بأشكال متنوعة و بأطعمة مختلفة، كما يسهل علينا تزيينها عن طريق بالقشطه أو الجبنة الموتزريلا أو المكسرات.
طريقة عمل حلويات شرقية
مقادير عمل عش البلبل
- 3 كيلو جرام من الكنافة الطازجة.
- نصف كوب من الزبدة.
- 200 غرام من الفستق مع نقعه بالماء فترة من الوقت حوالي نصف ساعة.
- نصف كوب من الماء.
- كوب كامل من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة من ماء الورد.
طريقة التحضير
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نحضر الكنافة ونضيف إليها الزبدة، ثم نوزعها بشكل جيد عليها.
- يتم أخذ القليل من شعر الكنافة وتشكيله على هيئة دائرة بواسطة الأصبع.
- يتم رص الكنافة الدائرية داخل صينية موضوع بها ورقة زبدة أو مدهونة بالزيت.
- تكرار الخطوة حتى الانتهاء تماماً من الكمية المتواجدة.
- يتم وضع الفستق داخل محيط دائرة الكنافة.
- نضع الصينية بالفرن حوالي نصف ساعة، حتى نلاحظ تحولها إلى اللون الذهبي.
- يتم إخراجها وتترك لكي تبرد قليلاً.
- يتم استخدام إناء ونضع به كل من السكر والماء على نار هادئة، حتى يتماسك الخليط.
- تهدئة النار ثم إضافة ماء الورد وعصير الليمون ونقوم بتحريكها حوالي أربع دقائق.
- ثم تترك صينية الكنافة حتى تبرد ويتم إضافة القطر وهو ساخن أو عكس ذلك.
مقادير أم علي حلويات شرقية
- نصف كيلو من عجينة الباف.
- 7 ملاعق حليب مجفف.
- 7 أكواب من الماء.
- 2 علبة من القشطة.
- 120 جرام من الزبدة.
- ثلث كوب من اللوز المقشر وتقسيمه إلى نصف حبة.
- ثلث كوب من الكاجو.
- ثلث كوب من الفستق المقشر.
- ثلث كوب من الصنوبر مقشر.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن بحرارة متوسطة.
- نقوم باستخدام عجينة الباف ونفردها، ثم نقوم بتقطيعها على هيئة مكعبات ذات حجم متوسط.
- نضع مكعبات الباف بداخل صينية ونتركها بالفرن نصف ساعة.
- يتم إخراج الصينية وتترك لكي تبرد تماماً.
- يتم وضع كل من الصنوبر والكاجو واللوز في داخل الصنية والفستق ونضعها بالفرن، حتى يتم تحميصها وتغيير لونها.
- إذابة الماء مع الحليب.
- تضع كل من الزبدة والسكر والحليب المذوب والقشطه في إناء ويتم تحريك المكونات على نار متوسطة حتى يغلي ثم نتركه جانباً.
- يتم استخدام صينية ونضع بها طبقة من الباب ثم طبقة أخرى مكسرات وهكذا، و توضع القشطه بالأعلى ويتم إدخالها إلى الفرن.
شارك
تعليقات