طريقة عمل عجة الاندومي
طريقة عمل عجة الاندومي أصبحت من الأكلات التي ينجذب إليها الكبار والصغار، نتيجة النكهات المختلفة التي تضاف عليها، كما أن مذاقها يعد مميز للغاية، ويمكن تحضيرها بشكل سريع، وبالإضافة لأي من الأطعمة.
طريقة عمل عجة الاندومي
المقادير
- 2 كوب من الدقيق.
- 4 حبات بيض.
- 2 ملعقة من الزيت .
- رشة من الملح.
- رشة بسيطة من السكر.
- كمية من الماء متوسط الحرارة لكي نقوم بالعجن.
طريقة التحضير
- يتم وضع الدقيق في إناء و إضافة إليه السكر والملح ونقوم بخلطهم جيداً.
- يتم وضع البيض في إناء منفصل باستخدام المضرب اليدوي يتم خفقها جيداً، ثم إضافة إليه الزيت والاستمرار في عملية الخفق.
- يتم إضافة الخليط السائل على الدقيق ونقوم بالتقليب حتى تتجانس المكونات.
- يتم إضافة المياه بشكل تدريجي حتى نحصل على القوام الذي نحتاج إليه .
- يتم إحضار ماكينة عمل المكرونة ونبدأ في وضع العجينة الخاصة بالاندومي، حتى يتم فردها من خلال المستوى السادس بالماكينة.
- يتم تكرار هذا الأمر حتى تصبح العجينة رقيقة تماماً وقطعيها كالاندومي.
- يتم فرد العجينة الخاصة بالاندومي في المطبخ لكي تجف تماما ً.
- الاحتفاظ بها داخل برطمانات نظيفة ونضعها في الثلاجة.
طريقة عمل عجة الاندومي بالخضار
المقادير
- أربع أكياس من الاندومي.
- حبة واحدة من الطماطم.
- نصف ملعقة من الكزبرة.
- نصف ملعقة من الفلفل.
- حبة من الفلفل الرومي.
- 2 بيضة.
- ملعقة من عصير الليمون .
- ملعقة من الخل.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الكمون.
- نصف ملعقة من الثوم البودرة.
- رشة من بهارات الكاري.
- رشة من الفلفل الحار.
طريقة التحضير
- يتم خلط جميع المكونات المتواجدة معنا ووضعها في إناء .
- يتم سلق الاندومي ونتركه فترة من الوقت حتى يبرد تماماً.
- إضافة الاندومي على المقادير ويتم تحريكه جيداً، حتى يتجانسوا مع بعضهم البعض.
- إضافة زيت الزيتون على الاندومي وإضافة الجبنة الموتزاريلا.
- يتم تسخين الفرن بدرجة حرارة متوسطة وإدخال الاندومي.
- عندما نلاحظ امتزاج الجبنة مع الاندومي نقوم باخراجها ورش القليل من الشطة والليمون وبالهناء والشفاء.
ولقد تناولنا طريقة عمل عجة الاندومي السهلة والسريعة، وذات المقادير البسيطة التي توجد في كل منزل، كما يتم إضافة إليها الخضار أو الثوم أو تحضيرها بالطعم المناسب بالنسبة لكم.
شارك
تعليقات