طريقة عمل القرنبيط بالبقسماط بخطوات سهلة وطعم مقرمش جداً
يُعد تحضير القرنبيط بالبقسماط ، سهل جداً ويعطي طعم لذيذ مقرمش، وهذه الطريقة تعد من الطرق التي تساعد على تقليل شرب القرنبيط للزيت أثناء القلي، وتناول القرنبيط يمد الجسم بفوائد عديدة ومتنوعة منها، أنه غني بمضادات الأكسدة التي تحمي من الإصابة من أمراض القلب والشرايين، وهو مصدر جيد للألياف التي تساعد على تنظيم عملية الهضم، وتختلف طرق تحضيره فمنه المشوي بالفرن ومنه المقلي، ويمكن عمل طواجن مختلف منه كما أنه يمكن إعداد أطباق السلطة اللذيذة منه بكل سهولة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل القرنبيط بالبقسماط بطريقة سهلة ونكهة لذيذة.
مكونات عمل القرنبيط بالبقسماط
مكونات القرنبيط بالبقسماط مكونات بسيطة جداً هي كما يلي:ـ
- نصف زهرة قرنبيط (يمكن الزيادة حسب العدد).
- كوب من الدقيق.
- كوب من البقسماط.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الكمون المطحون.
- ملعقة من الكزبرة الجافة.
- حزمة بقدونس مفروم.
- حزمة كزبرة خضراء مفرومة.
- نصف ملعقة من الثوم المفروم.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
خطوات تحضير القرنبيط بالبقسماط خطوات سهلة وتتم بالطريقة الآتية:ـ
- نبدأ بتقطيع زهرة القرنبيط إلي أجزاء صغيرة، ثم يتم سلقها بوضع إناء على النار وعند الغليان نضيف قطع القرنبيط مع رشة من الكمون والملح، مع مراعاة السلق نصف سلقة.
- يتم خلط الكزبرة المفرومة مع البقدونس المفروم في طبق عميق، ثم نضيف الثوم المفروم ونضع رشة من الكمون ونضيف الكزبرة الجافة، ونقلب الخليط ثم تضاف قطع القرنبيط وتقلب مع الخليط وتترك لمدة ربع ساعة.
- يتم تتبيل الدقيق بالملح والكمون في طبق منفصل، ثم نخفق البيض ونضيف له الفلفل الأسود، ونضع البقسماط في طبق منفصل.
- يتم وضع قطع القرنبيط واحدة تلو الأخرى في الدقيق ثم توضع بعدها في البيض المخفوق، ثم توضع في طبق البقسماط مع مراعاة تقليبها على الجانبين في كلاً من الأطباق.
- توضع مقلاة على النار بها كمية غزيرة من الزيت وعندما يسخن نضيف قطع القرنبيط، تترك حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
- ثم توضع على ورق المطبخ لكي تجف من الزيت، وتقدم بالهنا والشفا.
طريقة عمل سلطة القرنبيط
يتم سلق نصف زهرة القرنبيط بالطريقة السابقة، ثم تصفي من الماء وتوضع في طبق عميق، ونعمل على تقطيعها باستخدام الشوكة إلي أجزاء صغيرة، نضيف إليها ملعقتين من البقدونس المفروم ثم نضيف ملعقة من الفلفل الأسود وثلاثة ملاعق من زيت الزيتون، تقلب المكونات ويُزين الطبق بأوراق البقدونس ويقدم بالهنا والشفا.
تعليقات