عجينة السمبوسة بالطريقة الأصلية بكوبين دقيق فقط وخطوات سهلة جداً

عجينة السمبوسة بالطريقة الأصلية نقدمها لكم، حيث تعد السمبوسة من أشهر أطباق المقبلات التي يحبها أغلب الأشخاص وبالأخص الصغار في جميع أنحاء العالم، ويتم تحضيرها بطرق وحشوات مختلفة، حيث يمكن استخدام الجبن أو السبانخ أو اللحمة المفرومة أو الفراخ أو الخضراوات في الحشو حسب رغبة كل شخص، وتشتهر السمبوسة بتحضيرها في شهر رمضان الكريم، حيث تعتبر من أهم الأطباق التي يتم إضافتها إلى مائدة الإفطار، ويمكنكم تحضيرها في البيت بكل سهولة دون شرائها من الخارج، وبالتالي تساعدكم في توفير الأموال، ولا تحتاج وقت كبير.

مكونات عمل عجينة السمبوسة

نحتاج في هذه الوصفة إلى المكونات التالية:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد من الماء.
• ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة ويمكن استبدالها بالزيت.

طريقة تحضير عجينة السمبوسة خطوة بخطوة

أولاً نقوم بوضع الماء في إناء عميق، ونقوم بإضافة الملح والزبدة إليه، ونضع الإناء على النار ونتركه حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ثم نقوم برفعه من على النار، ونضيف له الدقيق ونقلب المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى تتجانس، وبعد ذلك نترك العجينة حتى تبرد.

نقوم بعجن السمبوسة بشكل جيد حتى نحصل على عجينة متامسكة، ثم نضعها جانباً لكي ترتاح حوالي ربع ساعة، ونقوم برش القليل من الدقيق على مكان العجن، ونعجن بشكل جيد حتى نحصل على عجينة رقيقة، نقوم بتقطيعها طولياً، ونقوم بتجهيز الحشوة المراد استخدامها، ونضعها في السمبوة ونغلقها بشكل جيد، ونضع الزيت على النار حتى يسخن ثم نقلي السمبوسة به.

طريقة عمل حشو الجبنة للسمبوسة

نحتاج إلى:

• 4 ملعقة كبيرة جبنة مالحة.
• 4 ملعقة كبيرة من الجبنة الموزريلا.
• 4 ملعقة كبيرة من الجبنة البارميزان المبشورة.
• 4 ملعقة كبيرة من الجبنة القشقوان المبشورة.

نقوم بخلط الجبنة مع بعضها بشكل جيد، ونضعها في عجينة السمبوسة ونغلقها بشكل جيد، ونقليها.