طريقة عيش الشاورما السوري الأفضل والأشهر كما يحضر في المطاعم الكبرى

تعد ساندوتشات الشاورما سواء اللحم أو الدجاج من أشهر الساندوتشات على الإطلاق وأكثرها طلباً وبالطبع لا تصلح بدون عيش الشاورما السوري المميز والشهي والذي يتميز بنعومته الشديدة ورقة قوامه، بدلاً م أن يشتري أولادك الساندوتشات من المحلات والمطاعم يمكنك تحضيرها بكل سهولة في منزلك وبخطوات بسيطة ومقادير متوفرة فتابعينا لتعرفي الخطوات.

عيش الشاورما السوري

المقادير اللازمة لتحضير العيش:

تحتاجين إلى:

• كوبان من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• خمس ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
• ستة أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال.
• ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام الأبيض.
• ثلث كوب من زيت الزيتون النقي.

خطوات تحضير عيش الشاورما السوري:

1. قومي بإذابة كلاً من السكر والخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ.
2. غطي الكوب واتركيه في مكان دافئ لمدة عشر دقائق حتى تبدأ الخميرة في التفاعل والفوران.
3. انخلي الدقيق للتخلص من الشوائب والتكتلات العالقة به.
4. أضيفي الملح والزيت إلى الدقيق وقلبي جيداً.
5. أضيفي نصف كوب الماء المذاب به الخميرة إلى الدقيق وقلبي.
6. أضيفي باقي كمية الماء إلى الدقيق مع التقليب المستمر.
7. اعجني المكونات جيداً بيديك حتى تتكون عجينة طرية وناعمة.
8. قسمي العجينة إلى عدة كرات متوسطة في الحجم ومتساوية.
9. ضعي كرات العجين في وعاء مدهون بالزيت مع دهن وجه الكرات بالزيت واتركيها لمدة ساعة لترتاح وتتخمر.
10. قومي بفرد كل كرة من العجين على سطح أملس نظيف مدهون بالزيت.
11. استمري في الفرد إلى أن يصبح العيش رقيق قدر الإمكان.
12. سخني قطعة من الصاج أو طاسة لا تلتصق على النار.
13. ضعي رغيف العيش برفق في الطاسة واتركيه حتى ينضج ويحمر.
14. اقلبي العيش على الجانب الآخر حتى يحمر من كل الجهات.
15. استمري على ذلك حتى تنتهي من كل الكمية واستخدمي العيش لعمل الساندوتشات.