طريقة عمل مخلل الخيار في البيت بمكونات سهلة وبسيطة

نقدم لكم طريقة عمل مخلل الخيار في البيت حيث تعتبر المخللات بمختلف أنواعها من الاطباق الصغيرة التي لا تخلو منها أي مائدة طعام لكونها تعد من فواتح الشهية الطبيعية، ويعد مخلل الخيار من اسهل أنواع المخللات التي يستساغ طعمها الكبير والصغير، كما انها لا تأخذ الكثير من الوقت او المجهود لاعداد حيث يمكنك في خلال ساعتين فقط اعداد طبق من مخلل الخيار لك ولاسرتك، كما يمكنك اعداد طازجا مع كل وجبة.

مخلل الخيار

كما ذكرنا ان مخلل الخيار من أنواع المخللات التي لا تأخذ وقتا على الاطلاق في اعدادها كما انها لا تحتاج مكونات كثيرة لاعدادها.

• نصف كيلو جرام من حبات الخيار الصغيرة الحجم.
• 4 فصوص ثوم مقشر.
• كوب ماء.
• ملعقة ونصف من الملح كبيرة.
• ورقة من الغار.
• ملعقة من الشبت الأخضر المفروم الطازجة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار، او ملعقة من الفلفل الأسود كامل الحبة.
• كوب خل ابيض او تفاح.
• في وعاء وبعد غسل حبات الخيار جيدا.
• ابدا بتقطيعها او وضعها كما هي اذا كان حجمها صغير للغاية.
• ابدا بوضعها في برطمان زجاجي نظيف.
• قم بهرس او تقطيع فصوص الثوم لاجزاء صغيرة، واضفها لبرطمان الخيار.
• اضف بعدها الفلفل والشبت.
• في كوب ماء اضف الملح وقلب جيدا حتى تمام الذوبان.
• في وعاء صغير اضف كوب ماء اخر مع الخل وقلب جيدا.
• ابدا بإضافة مقدار الماء للبرطمان.
• واحكم غلقه واتركه يومان.

اسرع طريقة عمل مخلل الخيار

هناك طريقة سريعة اخر لعمل مخلل الخيار وتلك الطريقة عن تجربة سهلة وسريعة للغاية حيث يمكنك من خلالها اعداد طبق من مخلل الخيار لكل وجبة.

• نصف كيلو من الخيار اما صغير الحبة او عادي.
• مقدار من فصوص الثوم المهروس.
• ملعقة كمون وفلفل اسود وفلفل حار او شطة.
• ملح وخل وعصير ليمون.
• مقدار من الماء.
• بعد غسل الخيار وتقطيعها لقطع صغيرة.
• اضيفي اليه الثوم المهروس مع الكمون وعصير الليمون والخل والملح.
• قلبي المكونات جيدا بيديك بحيث يتغلغل المزيج كافة حبات الخيار.
• اتركه جانبا، حتى تقومي بغلي الماء على النار.
• قومي بسكبه مباشرة على الخيار المعد.
• احكم غلق البرطمان، واتركيه حتى تقومي باعداد وجبة الغداء، لتحصلي على طبق شهي من مخلل الخيار.