طريقة عمل بطاطس هاش براون بأبسط المكونات في البيت

طريقة عمل بطاطس هاش براون تعتبر من الطرق البسيطة لعمل طبق جانبي لذيذ، فتعتبر البطاطس الهاش براون من الأطباق الجانبية الشهية، التي يمكن تقديمها إلى جانب العديد من الأطباق الرئيسية إلى جانب أن الكثير من الأطفال الصغار يفضلونها لأنها هشة.

طريقة عمل بطاطس هاش براون

يمكن تحضير بطاطس هاش براون في المنزل من خلال بعض الخطوات السهلة، ويتم تقديم طبق بطاطس هاش براون كأحد المقبلات، ويُقدم ساخن، مع صوص حسب الذوق.

مقادير عمل بطاطس هاش براون

يمكن تحضير الطبق من خلال مكونات بسيطة موجودة بكل منزل، وهي كالتالي:

• نصف كيلو من البطاطس.
• حبة بصل كبيرة مبشورة.
• حبة بيض مخفوقة.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من جبن الموتزريلا المبشورة.
• فلفل الأسود.
• ملح.
• زيت للقلي.

طريقة تحضير بطاطس هاش براون

تتكون طريقة صنع طبق  البطاطس الهشة براون من الخطوات التالية:

• تقشير البطاطس وتقطيعها، ثم تُسلق البطاطس، من خلال غمرها في الماء في قدر، وإضافة ملعقة صغيرة من الملح على الماء، ومن ثم سلق البطاطس لمدة 10 دقائق على نار متوسطة، وبعد السلق، يتم تصفيتها وتركها لتبرد.
• بعد أن تصبح البطاطس باردة، يتم بشرها عن طريق مبشرة الطعام، وإضافة الملح حسب الرغبة، ونصف معلقة فلفل أسود، والمقادير السابقة من البصل والجبن، ومن ثم مزج المكونات بشكل جيد.
• تكوين الخليط على شكل أقراص، ومن ثم وضعها على ورق زبدة في صينية، وتغطيتها، ثم تركها تتماسك في الفريزر لمدة ساعة.
• للقلي: يتم تسخين الزيت على نار متوسطة في مقلاة عميقة
• إخراج البطاطس من الفريزر، وتغطيتها بالدقيق، ثم غمرها في البيض المخفوق، ثم وضع كل قرص في الزيت، ويتم قليه حتى الوصول للون ذهبي، ويتم التكرار حتى تنتهي الكمية.
• أما آخر خطوات  فهي وضع البطاطس بعد قليها على مناديل امتصاص الزيت، وتقديمها ساخنة.