أسهل طريقة لعمل العيش الفينو الهش الخفيف بالمنزل بدون تكلفة

يعتبر العيش الفينو الهش ، من المخبوزات الهشة والأكثر تداول بين قائمة المخبوزات، ويفضله الكثير من الناس في عمل السندويتشات مثل البيرجر، واللانشون، والبيض، والحلوة الطحينية، ويحتوي الخبز على نسبة ألياف كبيرة تسهل في عملية الإخراج وتقلل من الإمساك، ويعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة، ويحتوي على نسبة كبيرة من النشويات التي تمد الجسم بالطاقة، وهو من ألذ وأطعم أنواع المخبوزات، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني على أسهل طريقة لعمل العيش الفينو الخفيف الهش بخطوات بسيطة وبدون تكلفة.

مكونات العيش الفينو الهش

يتكون الخبز من بعض المكونات البسيطة التي تجعل الخبز خفيف وهش وهى كما يلي:-

1. كيلو من الدقيق الأبيض المنخول جيداً.
2. معلقين من السكر.
3. نصف كوب من الزيت.
4. رشة ملح.
5. ماء دافئ للعجن.
6. كيس من الخميرة الفورية.
7. ملعقين من اللبن البودرة.
8. سمسم للتزيين.

طريقة التحضير

سوف تنعرف على طريقة تحضير العيش الفينو الخفيف الهش بخطوات بسيطة وهى كما يلي:-

• نقوم بإحضار بولة كبيرة، ثم نضع الدقيق والخميرة والملح والسكر واللبن البودرة ونقلبهم جيداً مع بعض.
• ثم نضيف الزيت ونعجن بواسطة اليد، ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نقوم بتغطية العجين ونتركه في مكان دافئ حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
• نحضر صينية مدهونة بقليل من السمنة، ثم نقوم بتقطيع العجين على شكل دوائر أو أصابع، ونتركه على الصينية حتى يختمر مرة أخرى.
• نشعل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ونضع حلة  بها ماء مغلي، ثم نضع صينية العيش في الفرن ونتركها حتى يتحمر لونها.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نقدمها بالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل العيش الفينو بالمنزل

سوف نتعرف على بعض النصائح المهمة لتحضير الخبز الفينو بالمنزل :-

1. قبل دخول الخبز الفرن ندهن الوجه بقليل من الزيت.
2. تغطية العجين بفوطة جافة حتى تساعد على التخمير بشكل سريع.
3. تسخين الفرن جيداً قبل وضع الصينية حتى نحصل على لون أصفر ذهبي.
4. وضع حلة بها ماء مغلي يساعد على طراوة الخبز وهو سر نجاحه في المنزل.
5. وضع الماء بالتدريج حتى نحصل على قوام هش وخفيف.