طريقة فطاير الشواية بعجينة 10 دقائق هشة أحلى من السندوتشات الجاهزة

طريقة فطاير الشواية سريعة وسهلة، تعد تلك الفطائر من أسهل أنواع المخبوزات فهي بديل لذيذ عن السندوتشات التقليدية فتتكون من عجينة تترك لتختمر جيدا وتشكل على شكل كرات وتنضج على الشواية وتغلق حتى تأخذ لون وشكل جميل توضع بداخل تلك الفطاير الحشوة على حسب الرغبة، فيوجد من يفضل تناولها بحشو الجبن أو لحم البارد وتناولها على الإفطار أو العشاء مع كوب الشاي، كما يمكن حشو الفطائر بالدجاج أو الشاورما لحم مع القليل من الخضار وصوص المايونيز.

فطاير الشواية تعد بعجينة سهلة وتكون هشة القوام ولذيذة وتستخدم أيضا في عمل المخبوزات بالفرن بأي نوع حشوات كما تفضلين، ومنها سنتعرف على أسهل أنواع الفطائر وتنويع الحشوات حسب ما تفضلين.

تعد فطائر الشواية من معجنات التي يمكن قليها أو تسويتها بالفرن أو على الشواية لذلك سميت بفطيرة الشواية، ويمكن حشوها بالجبن وأيضا يمكن باللحم والتونة والدجاج وتناولها أثناء ساعات الراحة في العمل، وتناول معها الخضروات مثل الخيار والطماطم وتلك الأنواع من الفطائر محبوبة لدى الكثيرين.

فطاير الشواية بعجينة 10 دقائق سريعة

كما يمكن استخدام عجينة فطاير شواية في صنع مخبوزات الفرن ووضع الحشوة المفضلة لك، وعمل عجينة قطنية خفيفة، وتتمكني من صنع أسهل الفطائر بتنويع حشواتها على حسب ما تفضليه.

1. عدد ثلاث أكواب من دقيق الأبيض.
2. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
3. ملعقة طعام كبيرة من الخميرة الفورية.
4. ملعقة ونصف كبيرة من السكر.
5. ملعقة صغيرة من الملح.
6. ربع كوب من الزيت.
7. ملعقتان طعام كبيرتان من الزبادي.
8. كوب من الماء الدافئ للعجن.

طريقة فطاير الشواية سريعة وسهلة

• بوعاء كبير للعجن يضاف الخميرة مع السكر والماء الدافئ وتترك تلك المزيج لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل وتكون رغوة.
• بوعاء أخر نضع الزبادي والزيت والحليب البودرة ويضاف الخليط السابق من الخميرة عليهم ونقلبهم معا.
• ثم يضاف الدقيق والملح وتقلب بالملعقة والعجن باليد لمدة 10 دقائق حتى تكون عجينة لينة.
• العجن يستمر لمدة عشر دقائق لتكون عجين طري ناعم لا يلتصق باليد.
• تعجن العجينة وتترك حتى تختمر لمدة نصف ساعة وتكون جاهزة للتشكيل والعجن.
• تشكل العجينة إلى كور صغيرة وتغطى لمدة ربع ساعة وتفرد قليلا على شكل دائرة وتوضع الدوائر على شواية حتى تنضج.
• تقلب كرات العجين وتقلب على الجانبين وتوضع كل كميات حتى تنضج وتظل طرية وتغطى بفوطة من القماش.
• وبعد ذلك تحشى بالحشوة التي تفضلها سواء جبن أو دجاج أو شاورما على حسب الرغبة وتقدم ساخنة.

طريقة لحشو فطاير شواية بالدجاج

تبلي صدور دجاج بالصويا صوص والفلفل الأسود والملح والبابريكا والثوم البودرة وملعقة من الزيت، وتقلب تلك المكونات وتشوى على مقلاه غير قابلة للأتصاق وتقطع صدور دجاج لقطع صغيرة، وتحشى فطاير الشواية مع المايونيز والخس والموتزاريلا وجبن الشرائح.

طريقة فطاير الشواية بالجبن الحلوة

1. ثلاث أكواب من الدقيق.
2. اثنان ملعقة كبيرة من السكر.
3. ملعقتان كبيرتان من حليب بودرة.
4. ملعقة كبيرة من الخميرة.
5. ملعقة كبيرة من بيكنج باودر.
6. ربع كوب من الزيت.
7. علبة زبادي صغيرة.
8. نصف كوب من الماء الدافئ للعجن.

مكونات حشو فطائر الزبادي بالجبن

1. كوب من جبن كيري أو جبن مثلثات.
2. للتزيين سيرب أو شربات.
3. ملعقة كبيرة من حبة البركة.

طريقة عمل فطاير شواية بالجبن الحلوة

• يذاب كل من الخميرة مع السكر في وعاء به ماء دافئ وتغطى لمدة 10 دقائق حتى تنشط الخميرة وتتفاعل.
• ثم يضاف باقي المكونات للفطيرة وتعجن جيدا حتى تتكون في النهاية عجينة ناعمة بالنهاية لابد أن تكون غير لاصقة باليد.
• وتغطى العجينة وتترك داخل المطبخ حتى تختمر تماما حوالي ساعة تكفي حتى تصل العجينة للتخمير.
• ثم تفرد العجينة على طاولة بسطح نظيف مرشوش بالدقيق حتى لا تلتصق بسطح الطاولة.