طريقة عمل الكبدة المشوية على الفحم بطعم لذيذ وأحلى من المطاعم

تعد الكبدة المشوية على الفحم من الأكلات الشهية التى يعشقها الجميع من الكبار والصغار، وهنا سوف نقدمها بطريقة بسيطة وغير مكلفة لعملها في المنزل، وسوف نقدمها بطريقة لذيذة وشهية أحلى من المطاعم وهى تتكون من الكبدة والتوابل، ولا تأخذ الكثير من الوقت وسوف نقدمها بطريقة مختلفة ومذاق مختلف، لذلك هيا بنا نتعرف على طريقة عمل الكبدة المشوية على الفحم بطعم أحلى من المطاعم.

مقادير عمل الكبدة المشوية على الفحم

تحتوي الكبدة المشوية على الفحم على مقادير سهلة وبسيطة وغير مكلفة هيا بنا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• كيلو من الكبدة البلدي.
• فلفل حار مقطع شرائح.
• فلفل ألوان مقطع إلى مكعبات.
• بصل مقطع مكعبات.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من الكمون.
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 2 ملعقة كبيرة من الليمون.
• رشة من السكر.
• لية.

طريقة التحضير

سوف نقدم طريقة بسيطة لعمل الكبدة المشوية على الفحم في المنزل وهى كالتالي:-

1. نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بوضع الليمون، مع وضع الزيت والخل والملح والثوم ونقلبهم جيداً.
2. ثم نقوم بوضع الكمون والفلفل الأسود وملعقة كبيرة من البصل البودر ونقلبهم بإستمرار ونضيف إليه السكر ونقلبهم جيداً حتى المكونات ممزوجة.
3. نحضر بلانشة ونقوم بتقطيع الكبدة إلى شرائح متوسطة ونضعها في التتبيلة ونتركها لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تتشرب جيداً.
4. بعد ذلك نقوم بوضع العيدان الخشبية في الماء لمدة لا تقل عن 60 دقيقة قبل أن نقوم بإستخدامها.
5. ثم نقوم بوضع الكبدة بالعيدان مع وضع البصل والفلفل الرومى واللية مثل طريقة عمل الشيش طاووق.
6. نحضر الشواية التى بها الفحم ونقوم بوضع الأسياخ عليها ونقلبها من وقت لأخر حتى تصبح بمذاق جميل.
7. نضع الكبدة على طبق التقديم بجانب الكاتشب وسلطة الطحينة والبقدونس وبهذا تصبح جاهزة للتقديم.