كيكة الزبادي الإسفنجية الهشة بدون بيض وأسرار نجاحها في البيت

تعتبر كيكة الزبادي من أكثر أنواع الكيكة المحببة لدى الجميع حيث تتميز بطراوتها وبطعمها اللذيذ وببساطة مكوناتها وسهولة طريقتها، كما أنها من الحلويات التي يمكن استبدال وجبة من الوجبات الأساسية اليومية بها،  فيمكنك استبدال وجبة الفطور بقطعة من الكيكة والمشروب الساخن المفضل فالكيكة وجبة غذائية متكاملة العناصر.

كما أن الكيكة تعتبر البنية الأساسية لغمل قوالب الجاتو بأنواعها المختلفة، وخاصة كيكة الزبادي الإسفنجية وذلك لسهولة تشكيلها وتقطيعها وتزيينها.

وفيما يلي أفضل وأسهل الطرق لعمل كيكة الزبادي الإسفنجية بمكونات بسيطة وإقتصادية ومظبوطة جداً  مما يضمن نجاح الكيكة من أول مرة، تابعوا موقعنا لمعرفة كل ما هو جديد.

مكونات كيكة الزبادي الإسفنجية بدون بيض

• كوبان ونصف الكوب من الدقيق المخصص لعمل الحلويات.
• كوب من اللبن الزبادي.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الكربونات.
• كوب من الماء المغلي.
• رشة ملح صغيرة.

مكونات للزينة

• كريم شانتيه فانيليا.
• فواكه مشكلة حسب الرغبة.
• شيكولاتة قابلة للدهن.

طريقة تحضير كيكة الزبادي الإسفنجية

• يخفق السكر مع الفانيليا والزبادي واللبن في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على قوام كريمي.
• ينخل الدقيق والبيكنج باودر ويضاف له النشا والملح وتقلب المكونات معاً حتى تتداخل.
• يصب الخليط السائل على الدقيق وتقلب المكونات بمضرب البيض اليدوي على نفس الإتجاه.
• يضاف للخليط الماء المغلي مع التقليب على نفس الإتجاه أيضاً.
• يوضع الخل في كوب صغير ويضاف له الكربونات وتقلب حتى الفوران ويوضع الخليط اثناء الفوران على الكيكة وتقلب جيداً.
• تصب الكيكة في الصينية المدهونة بالزبدة والبطنة بالدقيق أو في صينية مبطنة بورق الزبدة حسب المتاح.