طريقة عمل مكعبات ماجي حضري مكعبات المرق الشهيرة بنفسك

تعد مكعبات مرقة ماجي من أهم وأكثر المكونات المستخدمة في المطبخ فهي تضاف إلى اللحوم والشوربات وجميع أنواع الأكلات لتكسبها نكهة شهية وطعم مميز، ولكن نظراً لتحذيرات العديد من خبراء التغذية والأطباء منها ومن خطورتها على الصحة يمكنك تحضيرها بنفسك بلحم الدجاج بطريقة صحية ومضمونة فتابعينا في هذا المقال لمعرفة الطريقة الأفضل تلك المكعبات.

مكعبات ماجي

المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:

تحتاجين إلى:

• كيلو من قطع الدجاج ويمكنك إضافة الرقبة والأجنحة.
• 3 ملاعق كبار من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة  أو يمكنك استخدام السمنة أو الزيت النباتي.
• حبة واحدة كبيرة من البصل.
• حبة واحدة كبيرة من الجزر.
• ربطة من الكراث الطازج والكرفس.
• ثلاث ملاعق كبار من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال.
• حزمة من البقدونس الطازج.
• ملعقة كبيرة من ملح  الطعام الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
• ملعقة كبيرة من الزعتر.
• ملعقة كبيرة من الكاري.
• ورقتين من الورق اللوري أو ورق الغار.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• فصين من الثوم المفروم ناعم.
• رشة من الحبهان المطحون.

خطوات تحضير مكعبات ماجي:

1. قومي بغسل الدجاج جيداً بالماء والخل والليمون والدقيق.
2. أحضري طنجرة مناسبة الحجم وأضيفي كمية من الماء إليها حتى يغطي كل القطع.
3. قطعي جميع الخضراوات إلى شرائح وأضيفيها للطنجرة.
4. قومي بغلي الماء وفيه الخضراوات ثم أضيفي قطع الدجاج.
5. أضيفي البقدونس والخضراوات الورقية وقلبي.
6. أضيفي الورق اللوري والملح والفلفل والكاري والحبهان وباقي التوابل واتركي الدجاج على النار حتى ينضج تماماً.
7. قومي بالتخلص من الشوائب البيضاء التي تظهر على السطح.
8. بعد النضوج قومي بتصفية الدجاج للحصول على المرق.
9. اتركي المرق يبرد ثم وزعيه في قالب مكعبات الثلج.
10. أدخليه الفريزر ليتجمد ثم استخدميه كما يحلو لك.