طريقة عمل رموش الست في المنزل بوصفات متعددة ومكونات سهلة وبسيطة

طريقة عمل رموش الست الذي تعد أحد أنواع الحلوى الشرقية الشهيرة التي يتم تحضيرها من دقيق السميد المخصص لعمل البسبوسة، فهو يمكنه تحضير العديد من الوصفات ومن أبرزها صوابع زينب، تتميز الحلويات الشرقية بمذاقها الحلو الذي يجذب العشاق لها من كل حدب وصوب، وتلفت أنظار جميع مطابخ العالم بسبب التقنيات المستخدمة في تحضيرها والتي تعتبر من السهل الممتنع.

مكونات عمل رموش الست

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• 1/4 كوب من السكر المطحون.
• 1/4 كوب من السميد.
• 1 كوب من الماء الفاتر.
• عصير ليمونة طازجة.
• 3/4 كوب من الزبد.
• 1/4 كوب من جوز الهند الناعم.
• مكسرات للتزين بحسب الرغبة.
• 1 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة من البيكنج بودر.
• 1 ونصف كوب من السكر الأبيض.

طريقة عمل وصفة رموش الست

1. نقوم بخفق الزبد مع السكر البودرة بالمضرب الكهربائي، وبعدها نقوم بإضافة البيض والفانيلا وإعادة الخفق مرة ثانية.
2. في وعاء جانبي نقوم بمزج الدقيق والبيكنج بودر ولسميد وبعدها يضاف إلى الخليط السابق وإعادة المزج.
3. نقوم بتشكيل العجينة بالطريقة المعروفة وخبزها في الفرن لمدة نصف ساعة، وبعدها تسقى بالشربات وتزين بالمكسرات وتقدم باردة.

مكونات وصفة رموش الست الأصلية

• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من السميد.
• حبة من البيض.
• نصف كوب من السمن البلدي.
• بياض بيضة.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 2 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• بشر ليمون أو برتقال حسب الرغبة، ويمكن الاستغناء عنهم.
• رشة من الفانيلا.
• رشة من الملح.
• مكسرات للتزيين.

طريقة عمل رموش الست بالوصفة الأصلية

1. نقوم بمزج كل من البيض والسكر والسمن وبشر البرتقال أو الليمون والزيت معاً بالمضرب الكهربائي حتى يندمجوا تماماً.
2. وفي وعاء جانبي نقوم بمزج المكونات الجافة من الدقيق والسميد والفانيلا والبيكنج بودر وإضافتها إلى الخليط السابق وإعادة الخفق.
3. تترك العجينة في الثلاجة حتى ترتاح وبعدها تشكل بالشكل المطلوب وتوضع في الفرن للخبز على ورق زبدة حتى تكتسب اللون الذهبي.
4. يراعى دهن وجه القطع ببياض البيض المضاف له الفانيلا.
5. بعد النضج نقوم بوضع رموش الست في الشربات وتزيينها بالمكسرات والتقديم.