البيتزا المقلية السريعة البسيطة بدون فرن في 10 د

تتعد طرق تقديم البيتزا، والبيتزا المقليه هى شكل مختلف من أشكال صنع البيتزا، فهى واحدة من أسرع طرق تحضير البيتزا، والبيتزا من المعجنات التي يحبها الكثير من الناس كباراً وصغاراً، والبيتزا المقلية تتميز بأنها شهية ولذيذة، فهى من الوجبات السريعة والخفيفة على المعدة، ويمكن تناولها في وجبه الأفطار، أو الغداء، أو العشاء.

وتتميز البيتزا المقلية بأنها سهلة وسريعة في التحضير، ويمكن صنع البيتزا المقلية وحشوها بالكثير من الحشوات على حسب رغبتك، جددي سيدتي أطباق مائدتك بصنع البيتزا المقلية، ولا يحتاج صنع البيتزا المقلية إلى وقت وجهد كبير لصنعها، فيمكنك سيدتي صنع البيتزا المقليه بكل سهولة في المنزل، في دقائق معدودة.

والبيتزا المقلية لا تحتاج إلى مكونات كثيرة وباهظة التكاليف، ويمكن صنعها في المنرل بكل سهولة ويسر، وسوف نقدم لك سيدتي في هذا المقال طريقة تحضير البيتزا المقلية وحشوها بأشهى الحشوات، تابعي معنا لمعرفة التفاصيل

مكونات البيتزا المقلية

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الصلصة

• 4 حبات من ثمرة الطماطم.
• ربع كوب من الزعتر الأخضر.
• ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الريحان.
• زيت غزير لقلي البيتزا.

طريقة تحضير البيتزا المقلية

• احضري وعاء كبير وعميق، ثم انخلي الدقيق جيداً لدخول الهواء به، وإزالة الشوائب والأتربة الموجودة بالدقيق.
• ضيفي ملعقة كبيرة من السكر الأبيض، وملعقة صغيرة من الملح، ثم ضيفي نصف كوب من زيت الزيتون، ثم قلبي المكونات جيداً مع بعضها.
• أذيبي الخميرة الفورية في الماء، ثم أسكبيها على مكونات الدقيق، واعجني المكونات جيداً مع بعضها بواسطة يديك حتى تتجانس المكونات تمامًا، وتحصلين على عجينة متجانسة ومتماسكة.
• تغطأ العجينة بقطعة من القماش، ثم نضعها في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة حتى تخمر العجينة، ويتضاعف حجمها.
•  بعد أن تخمر العجينة، نقسمها على شكل كرات صغيرة، ومتوسطة الحجم، ثم اتركيها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح العجينة تماماً.

طريقة تحضير الصلصة

• في الخلاط الكهربائي ضعي الطماطم ثم ضيفي ربع كوب من الزعتر الأخضر، وملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
• اخفقي المكونات جيداً حتى تحصلين على عصير طماطم متجانس.
  اسكبي مكونات الصلصة في وعاء كبير، ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة.
• ضيفي ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، واتركي الصلصة حتى تغلي وتنضج.
• ارفعي الوعاء من على النار، ثم أتركيه قليلاً حتى يهدأ ويبرد.
• تفرد عجينة البيتزا على سطح رخامي مدهون بالزيت حتى يصبح سمكها رفيع جداً.
• تدهن العجينة بالصلصة المعدة مسبقاً ويجب أن تكون الصلصة باردة.
• تحشى عجينة البيتزا بالحبنة والزيتون وأى نوع حشوة مفضل سواء كانت لحوم أو أسماك.
• نحضر مقلاة عميقة لقلى البيتزا بها.
• نضع في المقلاة زيت غزير لقلى البيتزا فيه ونتركه حتى يسخن.
• تنزل عجينة البيتزا المحشية في الزيت وتقلب جيداً حتى تصبح ذهبية اللون من كل الجهات.
• تخرج البيتزا من الزيت وتصفى جيداً من الزيت على مناديل المطبخ.
• تقدم البيتزا المقلية بجوار الصلصة وبألف هنا.

عجينة البيتزا السريعة

تضطر الأمهات إلى إرضاء أبناءها بشراء المأكولات الجاهزة من الخارج كالبيتزا مما يكلفهن الأموال الباهظة بالرغم من أن طريقة تحضير البيتزا سهلة وبسيطة ويمكن تحضيرها في البيت وفيما يلي طريقة تحضير عجينة البيتزا وحشوها بالحشوة المحببة لدى أسرتك،  تابعوا موقعنا لمعرفة كل ما هو جديد.

مكونات عجينة البيتزا السهلة السريعة وحشوها  في المنزل

•  كوبان ونصف الكوب من الدقيق الأبيض الفاخر ويجب نخله قبل اباستخدام.
• ربع كوب من زيت الزيتون البكر.
• ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة.
•  ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام الناعم.
• مكعب خميرة بيرة أو ملعقة كبيرة خميرة فورية حسب المتاح.
• ماء دافئ كان مغلي مسبقاً لعجن البيتزا به. 

طريقة تحضير عجينة البيتزا السريعة

• ينخل الدقيق الأبيض لضمان نظافته،  ثم يوضع له ملخ الطعام واللبن البودرة ويترك جانباً  في إناء واسع يسمح بالعجن داخله.
• تذاب الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ ويضاف لها ملعقة من السكر لتعمل على تسريع تفاعلها.
• تقلب الخميرة جيداً وتترك جانباً مغطاة لتتفاعل قبل استخدامها في العجين.
• توضع الخميرة المتفاعلة على الدقيق ونبدأ العجن.
• يضاف الزيت للخليط ويقلب جيداً مع العجينة.
• يضاف الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى الحصول على عجينة متجانسة طرية ولينة.
• تغطى العجينة بالبلاستيك وتترك جانباً في مكان دافئ لتتخمر ويتضاعف حجمها قبل فردها وحشوها.
• بعد ان تتخمر العجينة تقطع إلى جزئين وتترك جانباً حتى ترتاح.