أسهل وصفة : طريقة عمل مطبق الدجاج

طريقة عمل مطبق الدجاج التي تبحث عنها الكثير من السيدات من كافة الدول وخاصة دول الخليج، يعد طبق المطبق الدجاج أحد افضل الأكلات المفضلة لدى الكثير من الخليجيين وتحتوي على الكثير من المكونات ومن أهمها الدقيق والدجاج، لذا سوف نسرد لكم كافة التفاصيل التي تتعلق بهذه الوجبة.

طريقة عمل مطبق الدجاج

مكونات عمل عجينة المطبق

•  ثلاث أكواب من الطحين الأبيض المنخول.
• كوبان من الماء الدافئ.
• مع ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الملح.

مكونات حشوة مطبق الدجاج

•  كميه مناسبه من صدور الدجاج.
• حبتين من الفلفل الأخضر الحار.
• حبتان من البصل متوسط مفروم.
• كمية مناسبة من الذرة.
• فص واحد من الثوم المهروس.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• ملعقة من القرفة.
• ملعقة من الملح.
• حبة من الفلفل الأحمر الحار.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• كميه مناسبه من زيت الذرة.

طريقة التحضير

•  نبدأ أولا بتحضير العجينة عن طريق وضع كمية من الطحين المنخول في وعاء عميق ثم نضيف إليه الملح والزيت النباتي كمية مناسبة من الماء الدافئ.
• بعد ذلك نبدأ بعجن المكونات السابقة حتى يصبح لدينا مزيج متجانس المكونات.
• بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم أو على حسب الرغبة ثم ارفع وعاء ثم نضيف إليه كمية من الزيت نضع فيه الكرات.
•  نترك العجينة حتى تتخمر ثم نبدأ بتحضير الحشوة نقوم بوضع مقلاة على النار ونضع إليها كميه من الزيت ثم نضيف إليه البصل المفروم ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي.
• بعد ذلك نضيف الثوم والفلفل الأخضر ونقلب حتى يذبل الثوم والبصل معا ثم نضيف شرائح صدور الدجاج.
• ثم نضيف إليه الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والقرفة ونقلب حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
• ارفع المقلاة بعد ذلك ونترك المزيج جانبا حتى يبرد ثم نفرد العجينة التي تم تركها لكي تتخمر وندهنها بالقليل من الزيت نضيف إلى العجينة كمية مناسبة من الحشو على حسب الرغبة.
• ثم نبدأ نسخن كمية من الزيت في مقلاه عميقه ثم نضع فيها المطبق ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي و تتحمر من الجهتين.