طريقة عمل البسكويت المقرمش كما لم تتناوليه من قبل بأقل المقادير
يعتبر البسكويت المقرمش من الحلويات الغربية الفرنسية، لأن كلمة بسكويت تعني خبز مرتين، ويتميز هذا النوع من الحلوى بمذاقه الحلو وقوامه المقرمش، يوجد طرق عديدة لتحضير الشوكولاتة والزنجبيل والزبدة، وسأقدم لكم في هذا المقال خطوات البسكويت المقرمش في المنزل.
طريقة البسكويت المقرمش
المكوّنات
- كوبان الطحين الأبيض.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر المطحون.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزيت.
- بيضتان.
- نصف ملعقة من البيكنج باودر.
- القليل من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة تحضير البسكويت المقرمش
- بيد واحدة نضع البيض والسكر والزيت والفانيليا والملح في وعاء ويقلبوا معًا لمدة خمس دقائق.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع التقليب حتى تصبح العجينة طرية.
- دهن صينية الفرن بكمية قليلة من الزيت، ورشي عليها عجينة البسكويت، وضعيها في فرن محمّى على نار متوسطة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد ويقطع الى قطع صغيرة ونضع الصينية في الفرن لمدة دقيقتين حتى تجف
البسكويت المقرمش مع البندق
- المكوّنات
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقتان بيكربونات الصوديوم.
- كوب زبدة مذابة.
- كوب وربع سكر .
- ربع كوب سكر بني.
- ثلاث ملاعق فانيليا
- بيضة.
- كوبان من البندق المفروم.
- ذرة ملح
طريقة تحضير البسكويت المقرمش مع البندق
- في الخلاط الكهربائي، اخلطي الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني معًا حتى تتكون رغوة على سطح الخليط. أضيفي البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة واخلطي المكونات حتى تصبح طرية.
- مع الاستمرار في الخلط، أضف تدريجياً الدقيق وصودا الخبز والملح، قمنا بتغطية صينية الفرن بورق الزبدة، ثم نشرنا حبات البندق المهروسة في قاع الصينية المغلفة لجعلها على شكل دوائر صغيرة.
- تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة، ثم نوزعها على دائرة البندق، ثم نضغط كرة العجين على البندق في أسفل الكوب مبللة بالماء لتصبح كرة مسطحة.
- نضع الصينية في فرن محمى .
وبذلك نكون قد قدمنا لكي عزيزتي أبرز طريقة لعمل البسكويت المقرمش والتي لن تستغني عنها مطلقا.
شارك
تعليقات