طريقة عمل نودلز سويت اند ساور “الأكل الهندي اللذيذ” بتكاته لأشهر الشيفات

وصفة نودلز سويت اند ساور من أشهر الوصفات في المطبخ الصيني التي انتشرت إلى جميع أنحاء العالم ويحبها عدد كبير من الأشخاص وبالأخص الشباب، ويفضلون تناولها دائماً عند الذهاب إلى المطاعم الأسيوية، ومن الجدير ذكره أن النودلز تعتبر نوع من أنواع المكرونة التي تنتشر بشكل كبير في العديد من دول العالم وبالأخص إيطاليا والصين وعدد آخر من الدول، ويقوم بعض الأشخاص بتحضيرها من خلال سلقها وإضافة لها صوص الكاتشب أو الباربكيو فقط، أو من خلال إضافة لها لحوم وخضراوات، وسوف نقدم لكم وصفة سويت اند ساور في البيت للحصول على نفس طعم المطاعم بكل سهولة وبأقل التكاليف.

مقادير نودلز سويت اند ساور

• نصف كيلو من النودلز.
• أربعة أكواب صغيرة من الماء.
• ثلاثة ملاعق كبار من زيت الزيتون.
• مكعب واحد من مرقة الدجاج.
• صدرين دجاج مقطعين إلى مكعبات.
• ثلاثة ملاعق كبار من مكعبات البصل.
• ثلاثة ملاعق كبار من الفلفل الأخضر.
• خمسة ملاعق كبار من الكرنب مكعبات.
• ثلاثة ملاعق كبار من الصويا صوص.
• ملعقة صغيرة من الكاتشب.
• ملعقتين كبار من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ثلاثة ملاعق صغيرة من زيت السمسم.
• ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة عمل نودلز سويت اند ساور في البيت مثل المطاعم

نقوم بتحضير هذه الوصفة من خلال وضع قدر على النار مليء بالماء ونضيف له نصف ملعقة من الملح، وبعد أن تغلي الماء نقوم بوضع النودلز، ونتركها لمدة خمس دقائق على النار، وبعد ذلك نصفيها ونضيف لها ملعقة صغيرة من الزيت ونقلب النودلز جيداً، ونتركها جانباً.

في طاسة عميقة على النار نقوم بوضع الزيت، ونضيف له البصل وقطع الدجاج ونقلب بشكل جيد، ثم نقوم بإضافة قطع الكوسا والفلفل وزيت السمسم والملح والكركم، ونحرك المكونات كلها مع بعضها بشكل جيد، ثم نقوم بوضع مكعب من مرق الدجاج مع كمية قليلة من الماء، ونغطي الخليط حتى تستوي المكونات.

في وعاء صغير نقوم بوضع الصويا صوص والكاتشب والبابريكا، ونضيف لهم كوب ماء وملح ونشا، ونقلب المكونات بشكل جيد، ونترك الخليط حتى يغلي، ثم نضيف الخضار والدجاج إلى الخليط، ونضع الخليط على النودلز، ونقدمها.