طريقة كيك البرتقال الإسفنجي الهش بطريقة سهلة وغير مكلفة بمكونات بالمنزل

طريقة كيك البرتقال الإسفنجي

المقادير :

• 3 بيض في درجة حرارة الغرفة .
• 1 كوب من الزبد الطري في درجة حرارة الغرفة.
• 1 كوب سكر ناعم.
• 1 وربع كوب من سكر الخشن (للشراب والتزين الكعك).
• 4 برتقالات (عصير).
• 1 معلقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة.
• بشر برتقال من البرتقال المستخدم مسبقا في العصير.

إليك أيضا المقالة عن طريقة عمل شوكولاتة دايت لذيذة للشيف سالي فؤاد بسهولة في البيت.

تحضير الكيك الإسفنجي الهش

• احضري البرتقال ثم قطعيه نصفين وقومي بعصرة ولا ترمي القشر ولكن ابشريه مع فصل العصير برتقالة في كوب والثالثة الآخرين في كوب أخر للتزين (الشراب).
• احضري أناء كبير نظيف، أضيفي كل من الزبد والسكر ويخفق بمضرب يدوي أو مضرب كهربي لمدة 5-8 دقائق حتى يصبح هش القوام ومتماسك.
• قومي بإضافة البيض واحدة تلو الأخرة مع الاستمرار بالخفق جيدا واليك أيضا طريقة بسكويت الشاي المقرمش الأصلي ب 4 مكونات فقط في كل مطبخ.
• ينخل الدقيق جيدا ثم يضاف إليه بيكنج بودر والفانيليا مع تقلبية جيدا حتى يمتزج الخليط معا.
• يضاف خليط الدقيق تدرجيا برفق إلى خليط البيض والزبد مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات معا جيدا ويصبح الخليط متجانس.
• يضاف إلى الخليط كل من العصير(برتقالة واحدة فقط وليس الأربعة) والبشر البرتقال مع التقليب الجيد حتي يمتزج المكونات جيدا .
• قومي بإحضار صينية ملائمة للكمية ثم قومي بدهن الصينية بالزيت ثم قومي بتوزيع القليل من الدقيق حتى لا تحترق ولا تلزق الكيك في الصينية.
• قومي بتسخين الفرن من قبل على درجة حرارة متوسطة 180 درجة واتركي  الكيك في الفرن 45 دقيقة فقط وتتأكدي من سواها عن طرين سكين رفيع باخلها إذا كانت مستوية ستكون نظيفة.
• تقلب الكيك على منخل سلك وتترك حتى تبرد وتسقى بالشراب و تقدميها عندما تبرد.
• طريقة عمل الشراب : في أناء ضيفي كل من السكر الخشن وعصير ال3 برتقالات ويترك على نار حتي يصبح كشراب الكنافة و تسقي بها الكيك وهو ساخن .