وصفة لقيمات بالجبن الكيري المقرمشة

تعد الزلابية أو لقمة القاضي من أشهى الحلويات على الإطلاق ويحبها الكبير قبل الصغير وتعد وصفة لقيمات بالجبن الكيري من أشهى الطرق لتحضير تلك الحلوى حيث تجعل من قوامها أكثر قرمشة من الخارج وطراوة من الداخل ،تابعينا في هذا المقال سنطلع عليك الوصفة التفصيلية لتحضير تلك الحلوى الشهية من الألف إلى الياء فتابعينا.

لقيمات بالجبن الكيري

المقادير اللازمة لتحضير الحلوي:

تحتاجين إلى:

• كوبان كبيران من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال.
• ملعقتان كبيرتان من اللبن البودر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة البودر.
• ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من الماء الدافئ.
• كوبان من زيت الذرة أو الزيت النباتي.
• علبة من الجبن الكيري.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
• رشة صغيرة من ملح الطعام الأبيض الناعم.
• كوبان من القطر أو الشربات.

خطوات تحضير لقيمات بالجبن الكيري:

1. قومي بنخل الدقيق للتخلص من الشوائب والتكلات العالقة به.
2. أضيفي السكر والخميرة والبيكينج بودر والملح وقلبي.
3. أضيفي الزيت واللبن البودر واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
4. أضيفي الماء بشكل تدريج مع الخفق بالمضرب حتى لا تتشكل تكتلات.
5. قومي بتغطية العجين بورق استرتش ثم واتركيه لمدة ساعة حتى يرتاح.
6. بعد أن تتخمر العجينة قومي بتشفسيمها إلى قطع متوسطة الحجم ومتساوية.
7. شكلي كل قطعة على هيئة كرة واحشيها بالجبنة الكيري ثم أغلقيها جيداً.
8. أحضري طاسة عميقة لا تلتصق مثل التيفال او الجرانيت وضعي بها كل كمية الزيت.
9. يجب أن يغطي الزيت كل اللقيمات.
10. اتركي الزيت يسخن على نار متوسطة ثم أضيفي اللقيمات فيه.
11. اتركي الزلابية تتحمر من جميع الجهات وتأخذ اللون الذهبي.
12. قومي بتصفيتها من الزيت على مناديل ورقية ثم ضعيها بسرعة في الشربات او القطر.
13. اتركيها تتشرب القطر ثم صفيها وقدميها.