تتبيلة روعة دجاج مشوي بسلطة الطحينة على الفحم بصوص المشاوي بالمحلات

تتبيلة دجاج مشوي الأصلية، عندما يكون لديك الحيرة في عمل الغداء اليومي فيكون الحل الأسرع والأسهل هو الدجاج، ولكن لتنويع عمل الدجاج يمكن صنعه مشوي مثل المحلات بالتتبيلة الأصلية والتي سنتعرف عليها معا في السطور التالية، تتبيلة الدجاج المشوي من أسهل التتبيلات ولا تحتاج إلى مكونات معقدة ولكنها متوفرة في كل منزل، فتعرفي معنا على المكونات الأصلية والمقادير السليمة لتتبيلة الدجاج المشوي للحصول على أفضل النتائج وتسعدي أسرتك بها.

تتبيلة دجاج مشوي الأصلية على الفحم

1. نصف كوب عصير ليمون.
2. نصف كوب خل تفاح.
3. رأس ثوم مفرومة ناعم.
4. 3/4 كوب زيت زيتون.
5. 2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج السبع بهارات.
6. ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
7. 2 ملعقة صغيرة من الملح.
8. دجاج كاملة مقطعة إلى 8 أجزاء.
9. كيلو من الفحم للشوي.

طريقة تحضير دجاج مشوي بتتبيلة الدجاج المشوي

• في المطحنة يتم فرم الثوم مع الخل وعصير الليمون مع الملح والبهارات لمدة 3 دقائق، ويضاف عليهم زيت الزيتون.
• ثم شغلي المطحنة لمدة دقيقة إضافية حتى تختلط كل المكونات والبهارات مع بعضها البعض.
• عن طريق السكين يتم قطع الدجاج وشقها إلى شقوق صغيرة حتى تتشرب التتبيلة.
• ثم يوضع التتبيلة السابق تحضيرها على الدجاج الكبير وأملاي شقوق الدجاج بالتتبيلة ويغطى الوعاء ويوضع بالثلاجة.
• لمدة يوم كامل ويوضع الفحم على الشواية وقومي بتسخين قطعتين من الفحم على نار بوتجاز وعندما تشتعل قطع الفحم.
• توضع في الشواية وأبداي بالتهوية حتى يشتعل الفحم كله مع الاستمرار في التهوية.
• ثم أنزلي الدجاج في وعاء به زيت وقلبي الدجاج جيدا حتى يأخذ صدمه صغيرة.
• ثم يرفع على الفحم بالشواية لمدة 20 دقيقة وتقلب الدجاج المشوية على جانبين وبالتتبيلة المتبقية ادهني الدجاج.
• حتى تحرصي على طراوة الدجاج، وعندما تنضج الدجاج ضعي القليل من البقدونس على خبز في طبق التقديم.
• رصي عليها الدجاج المشوية وتقدم ساخنة مع سلطة الطحينة والزبادي.

مكونات سلطة الطحينة

1. كوب من الطحينة الخام.
2. ربع كوب من الزيت.
3. 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
4. ملعقة صغيرة ملح.
5. ملعقة صغيرة فلفل أسود.
6. ملعقة صغيرة عصير ليمون.
7. نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.

مقادير عمل سلطة الطحينة

• في وعاء يتم الطحينة والخل والليمون والماء وتقليبهم معا جيدا حتى يخف قوام الطحينة.
• ويضاف عليها الملح والكمون والفلفل الأسود ومعها زيت الزيتون وتقلب المكونات مع بعضها.
• حتى يكون لديك مزيج خفيف ولديك سلطة طحينة مع خبز.

تتبيلة دجاج مشوي بالكاتشب بالفرن

من أسهل وصفات الفراخ المشوية اللذيذة التي لها طعم ولون رائع مثل المطاعم ويمكن تحضير قطع الدجاج بنفس تلك الطريقة تعرفوا معنا على أسهل طريقة لعمل دجاج مشوي بالكاتشب بالفرن.

مكونات تتبيلة دجاج مشوي بالكاتشب

1. كيلو قطع دجاج مقطعة لقطع صغيرة.
2. عدد 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

مكونات توابل دجاج مشوي

1. ملعقة صغيرة ملح.
2. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
3. ملعقة صغيرة بصل بودرة.
4. ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
5. ملعقة صغيرة من البابريكا.
6. ملعقة صغيرة كركم.
7. نصف ملعقة صغيرة كزبرة.
8. نصف ملعقة صغيرة كمون.
9. 1/2 كوب كاتشاب.