طريقة تحضير البيتزا الطبقتين بتكاليف بسيطة في المنزل أحلى من المطاعم

البيتزا من أجمل الأكلات وهي ذات شعبية كبيرة فالجميع يحبها جداً، لكن البعض يجدها صعبة التحضير أو مكلفة بعض الشيء ولا يتمكن الكثيرين من عملها بنفس جودة المطاعم خاصة تلك المختصة بعمل البيتزا والفطائر بكافة أشكالها أو مطاعم البيتزا الشهيرة مثل بيتزا هت أو دومينوز بيتزا وغيرها من المحلات العالمية الخاصة بعمل البيتزا، لكن هناك طرق عديدة لصنع البيتزا في المنزل ومنها طريقة البيتزا الموفرة بدون لحوم، والتي تمتاز بأن تكاليفها ومكوناتها بسيطة جداً وغير مكلفة بالمرة ومشبعة جداً، ولها مذاق جميل جداً يضاهي جمال مذاق البيتزا باللحوم، كما أن طريقة تحضير البيتزا الطبقتين أو المعروفة بالبيتزا الموفرة في المنزل تكون بخطوات بسيطة تضاهي المقادير القليلة التي تتوجب لتحضيرها أيضا.

مقادير عمل البيتزا الطبقتين

• كوبين دقيق.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• ملعقة كبيرة زيت.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• علبة قشدة(إختياري).
• قطعة جبن رومى أو شيدر.
• أربع أو خمس شرائح لانشون(إختياري).
• زيتون مخلى.
• حبة فلفل مقطعة.
• حبة بصل مقطعة.
• حبة طماطم مقطعة شرائح رفيعة.
• كاتشب.

طريقة تحضير البيتزا الطبقتين

طريقة عمل البيتزا الموفرة في المنزل تبدأ بصنع عجينة البيتزا كخطوة أولى للتحضير، ويلي ذلك العديد من الخطوات كالتالي:

• تحضير عجينة البيتزة تكون بإحضار وعاء عميق ويوضع به الدقيق، الملح، والسكر، وتخلط المكونات بحركة خفيفة.
• ويحضر نصف كوب ماء وتذاب به الخميرة وتترك لمدة نصف ساعة تقريباً أو حتى ظهور فقعات.
• وبعد ذلك تضاف الخميرة بالماء والزيت إلى الدقيق المخلوط بالملح والسكر وتعجن جميع المكونات جيداً حتى تتماسك وإذا لم تتماسك جيداً يضاف القليل من الدقيق.
• يترك العجين ساعة تقريباً ليتخمر.
• يتم تقسيم العجينة لنصفين وتحضر صينية فرن تدهن بالقليل من الزيت مع رشة دقيق ويفرد بها النصف الأول من العجين، ثم تغرس في أماكن متفرقة بالشوكة.
• تدهن العجينة بالكاتشب، ويوضع عليها قطع لانشون مقطعة مع قطع البصل، الفلفل الرومي، الزيتون، حلقات الطماطم، ورشة من الجبنة.
• يتم فرد النصف الأخر من العجين، ويغطي به الحشو جيداً، ويغلق من الأطراف بإستخدام الشوكة، ويُدهن وجه العجين بملعقة كبيرة من القشدة أو الذبدة حسب الرغبة ويضاف إليهم رشة من الجبن.