طريقة تحضير سهلة للفطير المشلتت في الطاسة

تحضير الفطير المشلتت في الطاسة، من منا لا يعرف عن الفطير المشلتت إذ يعتبر واحد من الأكلات العريقة لدى المصريين، ونادرًا ما نجد أن ربة المنزل تقوم بتحضيره بنفسها في المنزل، وقد يعود ذلك لعدم التعرف على الطريقة الصحيحة والسهلة لتحضيره منزليًا، تعرفوا معنا على طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل في الطاسة.

مكونات الفطير المشلتت

يحتاج الفطير المشلتت لمكونات بسيطة يجب أن يتم تجهيزها بالمقادير الواضحة أمامكم، ومقادير الفطير المشلتت هي:

• زبدة طرية: ربع كيلو.
• دقيق أبيض ناعم: نصف كيلو فيما فوق حسب العدد.
• ماء دافئ: كوبان كبيران ممتلئان.
• سكر ناعم أبيض: ملعقة بحجم صغير.
• زيت نباتي: حوالي نصف زجاجة زيت.
• ملح طعام: نصف ملعقة بحجم صغير.

طريقة الفطير المشلتت في الطاسة

بعد تجهيز كافة المقادير المطلوبة لتحضير الفطير المشلتت في الطاسة، نوضح الآن خطوات تحضير الفطير المشلتت في المنزل وهي كالتالي:

• في وعاء من البلاستيك وحجمه كبير، نقوم بوضع كل من الدقيق الناعم بعد نخله والسكر الأبيض والملح، نقلب جيدًا حتى تختفي الحبيبات ببعضها البعض.
• ومن ثم نبدأ بإضافة مقدار من الماء الدافئ ولكن بشكل تدريجي، وأثناء وضع الماء نستمر في التقليب بالأيدي حتى تتشرب العجينة الماء وتصبح ذات قوام متماسك وناعم.
• بعد ذلك نشكل العجينة على شكل كرة متساوية، ونضعها في الإناء كما هي ونقوم بتغطيتها بقطعة قماش.
• تترك العجينة مغطاة حتى تمر من ربع ساعة حتى نصف ساعة حتى تختمر.
• وبعد مرور تلك المدة، نخرج العجينة ونفردها على سطح مستوي ونضيف الزبدة فوقها، وتلف العجينة مثل الرول وتقسم العجينة بعد ذلك لجزئين.
• يدهن النصفين بمقدار من الزيت النباتي الموجود، وفي مكان بارد نترك العجين لمدة نصف ساعة.
• بعد مرور مدة النصف ساعة، نضع العجينة على سطح مستوي من جديد ونفرد كل جزء على حدة حتى يصبح أرق في السمك.
• يجمع العجين على شكل كرات بحجم صغير، وتوضع بمكان بارد لنصف ساعة أخرى.
• ومن ثم تفرد كل كرة لتصبح دائرة كبيرة الحجم، وفي الطاسة التيفال الغير قابلة للصق نضع كل كرات العجين بها ولكن على حدة.
• ويتم تسخين الفطيرة لمدة ربع ساعة.