طريقة عمل فطيرة التفاح الشهيرة
من أشهي الفطائر علي الإطلاق هي فطيرة التفاح ،فهي طرية تذوب في الفم ورائحتها تدخل السرور على القلب وسوف نقدم لكم في هذا المقال المتواضع طريقة صنعها.
طريقة عمل فطيرة التفاح
مكونات العجينة
- مقدار خمس أكواب من الدقيق الأبيض .
- مقدار 2 ملعقة صغيرة سكر .
- مقدار 2 ملعقة صغيرة ملح .
- كوبين من الزبدة باردة .
- كوب من الماء المثلج.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق مع السكر والملح والزبدة وملعقتين من الماء المثلج في مكينة خلط الطعام أو محضرة الطعام و إذا لم تتوافر لديك يمكنك خلطهم بيدك .
- بعد أن تخلط المكونات ستحصل على عجينة غير متماسكة تماما ولكنها قابلة للتشكيل وهذا هو المطلوب .
- قم بتقسيم العجينة إلى كرتين متساويتان وغلفها بأكياس بلاستيكية وضعها في الثلاجة وليس المبرد لمدة ساعة .
مكونات الحشوة
- ثلاث أكواب من التفاح المقطع والمقشر.
- ملعقتين من عصير الليمون.
- كوبين من السكر الأبيض .
- اربع ملاعق كبار من النشا.
- ثلاث ملاعق قرفة .
- ملعقتين من الزبدة .
طريقة التحضير
- في إناء نضع الزبدة السائلة ثم نضيف السكر ونقلبه قليلا بعد إضافة القرفة له وبعدها نضع شرائح التفاح ونقلبها قليلا مع السكر .
- بعد تقريبا خمس دقائق أو سبعة تجد أن شرائح التفاح بدأت في أخراج ماء وعندها يجب عليك وضع النشا ونقلب حتى يصبح الماء الخارج ثقيل مثل الصوص .
ملاحظة : هذه المكونات تكفي لعمل 2 فطيرة تفاح.
أخر خطوة في عمل فطيرة التفاح
- اخرج قطعتين العجين وأفردهم ثم ضع واحدة منهم في صنية الخبز وضع فوقها الحشوة وبعد ذلك قطع قطعة العجين الأخري إلى شرائح رقيقة طويلة وضعها لتزين بها شكل فطيرة لتجعلها مثل شكلها المشهورة به .
- قبل وضعها في الفرن ضعها في الثلاجة لمدة عشر دقائق ثم ضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة وبعد ذلك أخرجها.
فوائد التفاح
التفاح الفاكهة الأكثر شهرة وذلك لكونها لذيذة الطعم، رخيصة الثمن ،لطيفة الشكل يحبها الكبار والصغار دون استثناء هذا غير فائدتها العظيمة للجسم والبشرة فتناول فاكهة التفاح يوميا يقي من العديد من الأمراض مثل : السرطان ، الإمساك ،سوء الهضم، تسوس الأسنان ، قرحة المعدة ويحتوى التفاح وخاصة في قشرته على العديد من الفوائد منها : ألياف البكتين التي تحمى المخاط المحيط بالمعدة ومنع الخلايا السرطانية من التكون وأيضا تحمى الخلايا المناعية وتجعلها أقوي في التخلص من الأمراض .
شارك
تعليقات