طريقة عمل الطعمية في الخلاط بدقائق معدودة لفلافل مثل المطاعم تماماً
يبحث الكثيرون عن طريقة عمل الطعمية فتلك الأكلة الشعبية من أكثر ما يحب تناولها العديد من الناس ليس في مصر فقط، بل في سائر البلدان حول العالم، وتعد من أفضل الأكلات شهرة وأهمية، ويمكن تناولها خلال أي وقت في اليوم، فهي أكلة لذيذة ويستطيع بكل سهولة كل الأشخاص القيام بعملها في المنزل، ولها طرق متعددة ومختلفة لعملها، ولكن وصفتنا اليوم ستجعلكم تحصلون على فلافل مثل المطاعم تماماً.
طريقة عمل الطعمية
وتعد من أسهل الطرق وتتضمن ما يلي:
المكونات
- نصف كيلو من فول مقشر.
- ربطة من الشبت.
- حبة من الكرات.
- ماء.
- كزبرة ناشفة.
- ملعقة كربونات صوديوم كبيرة.
- بيضة واحدة.
- ربطة بقدونس.
- عدد 2 ثمرة من البصل.
- 6 فصوص ثوم.
- ملح وفلفل.
طريقة تحضير عجينة الفلافل
- غسل الفول جيداً ووضعه في ماء للنقع.
- تقطيع الشبت والبقدونس والكزبرة والكرات.
- وضعهم مع الفول بإناء واسع، وتقليبهم جيداً.
- إضافة بعض الماء وتشكيل العجينة.
- إضافة الفلفل والملح حسب الحاجة.
- وضع العجينة بالفريزر بعد إضافة البيض وكربونات الصوديوم.
- تحميرها في الزيت في أي وقت.
طريقة عمل الطعمية باستخدام الخلاط
وتعد طريقة جيدة وسريعة وتتلخص في الآتي:
المكونات
- كوب فول مدشوش.
- شبت وبقدونس وكزبرة.
- بصل أخضر قطع.
- زيت.
- ملح وكمون.
- عدد 2 بيضة.
- 3 فصوص ثوم.
طريقة التحضير
- خلط كل المكونات مع بعضها في الخلاط سريعاً، وفي حال أن المكونات لا تلتف جيداً يمكن وضع كمية صغيرة كل مرة واستخدام ذراع الهرس الخاص بالخلاط، ولا نحاول الإكثار من إضافة الماء نهائياً لأن هذه الطريقة ستجعل الوصفة غير ناجحة.
- استخدام الملعقة في تشكيل العجينة.
- وضعها في الزيت وعند ملاحظة أن لونها أصبح ذهبياً نخرجها سريعاً وتناولها ساخنة.
وفي نهاية المقال، لقد وضحنا لكم طريقة عمل الطعمية وتوضيح المكونات المستخدمة فيها وطريقة التحضير الخاصة بها، وكذلك عرض طريقة عملها من خلال الخلاط.
شارك
تعليقات