طريقة عمل الفطائر المحشية بالجبن هشة وطريه واسهل طريقه عملها بالمنزل

طريقة عمل الفطائر المحشية بالجبن هشة وطريه الفطائر المحشية بالجبن تعد واحدة من أفضل أنواع المعجنات التي يتم تحضيرها بكل سهولة في المنزل، فالأطفال تحب تناول المخبوزات والمعجنات بمختلف أنواعها وأشكالها، واليوم سوف نقدم لكم أفضل طريقة لعمل الفطائر المحشية بالجبن اللذيذة والشهية.

طريقة عمل الفطائر المحشية

نقدم لكم أفضل أنواع الفطائر المحشية بالجبن

مقادير العجينة:

• 3 كوب دقيق أبيض منخول.
• 1 كوب من اللبن الدافئ.
• 4/1 كوب زيت ذرة.
• 4/1 كوب زبادي.
• 3 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• 1 ملعقة صغيرة ماح.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

مقادير حشو العجينة:

• 1 كوب وربع جبنة بيضاء.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة نعناع جاف.

مقادير تزين وتلميع الفطائر:

• بيضة كبيرة مخفوقة.
• 1 ملعقة كبيرة لبن.
• 1 ملعقة كبيرة حبة البركة أو السمسم.

طريقة تحضير عجينة الفطائر:

1. بوعاء العجانة ضعي به الدقيق والسكر والملح والخميرة والزيت والزبادي واللبن وبيتم تشغيلها على سرعة هادئة ولمدة 5 دقائق حتى يتم خلط المكونات مع بعضها البعض حتى يتكون لديك عجينة طرية ومتماسكة.
2. ارفعي العجينة من العجانة وضعيها في كيس نايلون واتركيها جانباً لمدة ساعة كاملة حتى أن تتضاعف وتتخمر.

طريقة تحضير الحشو:

احضري وعاء عميق ضعي به الزيت والنعناع والجبنة واخلطيهم مع بعضهم بواسطة الشوكة.

طريقة تحضير خليط تلميع الفطائر:

1. في وعاء عميق اخفقي البيض مع اللبن باستخدام الشوكة واخلطي المكونات مع بعضها جيداً.
2. ثم يتم إحضار العجينة وضعيها على سطح أملس يرش عليه القليل من الدقيق، ومن ثم يتم فردها بالنشابة قطعيها لدوائر بواسطة القطاعة الدائرية.
3. ثم قومي بوضع الحشو بمنتصف الدائرة واغلقيها بواسطة القطاعة الدائرية.
4. احضري صينية الفرن وادهنيها بقليل من الزيت ويرص بها الفطائر ومن ثم يتم دهنها بخليط التلميع بواسطة الفرشاة ويرش على وجهها قليل من السمسم أو حبة البركة.
5. واتركيها لمدة 10 دقائق حتى أن ترتاح، ومن ثم يتم وضعها داخل الفرن لمدة 15 دقيقة وعلى درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.