كيك بسكويت باردة حضري كيك سهل ناعم من قطع البسكويت والكريم كراميل طبقات متناغمة بطعم رائع

طريقة كيك بسكويت باردة الهشة التي تعد من أسهل واقف الوصفات لصنع الكيك باحترافية وهي من وصفات رائعة التي تنال إعجاب كل من الصغار والكبار لما لها من طعم شهي مميز، وترغب الأمهات في عمل تلك النوع من كيك البسكويت لأطفالهن لما تحتوي على الكثير من المواد الغذائية العالية التي يحتاج لها الجسم، كما إنها لا تفشل معك أبدا لأنها سهلة تحضير حتى لو كنت مبتدئة في المطبخ وصنع الحلويات ستكون معك كيك ناجح جدا، وسنقدمه لك بالخطوات لكل محبي تلك النوع من الكيك وجربيه الآن لأطفالك بطعم لا مثيل له، تحضر تلك الوصفة ستحتاج إلى مجموعة من مكونات البسيطة المتواجدة في كل منزل.

 مقادير عمل كيك بسكويت باردة

1. 2 كوب ونصف من بسكويت الشاي مطحون جيدا.
2. عدد 3 بيض كبير بحرارة الغرفة.
3. نصف كوب سكر أبيض أو عسل أبيض على حسب الرغبة.
4. نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
5. ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
6. نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات صوص كيكة البسكويت

1. ربع كوب حليب بودرة.
2. ربع كوب سكر بودرة.
3. ربع كوب جبن كريمي غير مالح.
4. ملعقة صغيرة فانيليا.
5. ربع كوب قشطة أو كريمة حلويات.

خطوات وطريقة عمل كيك بسكويت شاي

• يسخن الفرن على حرارة عالية لحين تجهيز حوالي 180 درجة قبل التحضير.
• ثم في وعاء عميق يخلط كل من البيض والسكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي جيدا حتى يختفي البيض ويكون مزيج كريمي.
• ثم يوضع البسكويت مع البيكنج بودر على خليط السابق وتضرب بالمضرب الكهربائي جيدا، ثم يتم دهن صينية الفرن بالزبدة ويصب عليها الخليط.
• وتدخل فرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة حتى ينضج البسكويت وتخرج من الفرن بعد نضجها حتى تبرد.
• عن طريق عصا خشبية يتم تدخل في منتصف الصينية بعد مرور ربع ساعة للتأكد من نضجها ولو خرجت العصا نظيفة من دون كتل دل ذلك على نضج الكيك.
• ولعمل صوص كيك بسكويت يتم ضرب كل مكونات الصوص بالمضرب الكهربائي ثم تسقى به الكيك ويرش على وجهها سكر بودرة أو القليل من الفواكه المجففة.
• تدخل الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك الصوص عليها وتقدم باردة مع القهوة أو العصائر.

 مكونات عمل كيك بسكويت دايجستف

1. عدد 8 قطع من بسكويت دايجستف.
2. ربع كوب من الزبدة المذابة السائلة.
3. كوب ونصف من جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة.
4. 2/3 كوب من الكريمة.
5. علبة كريمة حامضية صغيرة حوالي 200 جرام.
6. نصف كوب من السكر مع ملعقة كبيرة سكر.
7. عدد 2 بيضة بحرارة الغرفة.
8. ملعقة صغيرة فانيليا.
9. 2 ملعقة كبيرة من النشا الأبيض.

طريقة عمل كيك بسكويت بالكراميل

• يخفق أولا البسكويت في المطحنة جيدا حتى يكون رملي القوام ثم يضاف عليه الزبدة ويفرد في قاع الصينية ورق زبدة.
• ويرص على الجوانب والقاع البسكويت وتدخل الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل، ويشعل الفرن على حرارة 180 مئوية.
• ‎يخفق كل من الجبن والسكر والكريمة والكريمة الحامضية والبيض والفانيليا جيدا وفي نهاية يضاف النشا ويخلط.
• تخرج الصينية من الثلاجة وتغلف من الخارج بورق الفويل ويصب الخليط على البسكويت.
• وتوضع الصينية في صينية أكبر منها وبها ماء مغلي ويكون الماء إلى نصف الصينية.
• تدخل الفرن على حرارة 180 لمدة نصف ساعة ثم تقلل الحرارة إلى 150 وتخبز لمدة نصف ساعة أخرى.
• عندما تنضج أغلقي النار وتترك داخل الفرن لمدة ساعة من دون فتح باب الفرن.
• ثم تخرج وتترك تبرد تماما ومنها إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات أو يفضل ليلة كاملة.
• عندما تخرج يصب على وجهها أي توبينج ممكن كراميل أو صوص شوكولاته على حسب الرغبة.

مكونات تشيز كيك بالنوتيلا

1. لعمل القشرة الخارجية 10 عبوات من البسكويت السادة.
2. 6 ملاعق كبيرة من زبدة غير مملحة بحرارة الغرفة.
3. 1/3 كوب سكر أبيض خشن.
4. للحشو الطبقات 2 كوب من جبن كريمي مخففة بحرارة الغرفة.
5. بيضة كبيرة بحرارة الغرفة.
6. 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
7. 1/3 كوب شوكولاته ذائبة نوتيلا.

خطوات عمل كيك بسكويت بالنوتيلا

• يسخن الفرن على حرارة 170 درجة، توضع صينية خبز بقياس 8*8 ويغطى عليها ورق ألمونيوم من الجوانب وورق زبدة مبطن الصينية.
• يوضع البسكويت في المطحنة ويطحن جيدا حتى يكون فتات ناعمة ثم يصب في وعاء متوسط الحجم ويخبط عليه الزبدة المذابة والسكر.
• يصب المزيج في الصينية المبطنة بورق الزبدة مع الضغط عليه حتى يتماسك جيدا ويخبز لمدة 5 دقائق ويترك لحين تحضير الحشوه.