بلح الشام بدون بيض المقرمش حضريه بالبيت واعرفي سر القرمشة ولونه الذهبي

طريقة تحضير بلح الشام بدون بيض المقرمش الذهبي، يعتبر بلح الشام من أكثر الحلويات الشرقية المفضلة عند الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار، ويتسم مذاقها بأنه لذيذ للغاية وترغب كل سيدة في التعرف على طريقة تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبابسط المكونات، وهذا ما سوف نقدمه إليكم في هذا المقال.

مكونات بلح الشام المقرمش:

• كأسان ونصف من الدقيق.
• ربع كأس من الزيت.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقتين من العسل.
• كأسان من المياه.
• زيت غزير للقلي.
• شربات.

مكونات ومقادير الشربات:.

• كوبان من الماء.
• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير الشربات لعمل بلح الشام:.

1. في الأول نضع الماء في أناء عميق ويتم وضع السكر عليه مع التقليب حتى يتم الذوبان للسكر.
2. نضع بعد ذلك عصير الليمون عليهم، ثم ضعي الشربات على النار لمدة ثلاثون دقيقة بالتقريب.
3. بعدها سوف ينضج الشربات عندما يتماسك ويتقل مثل الشربات.

خطوات التحضير لعمل بلح الشام بدون بيض:

يعد بلح الشام المقرمش من أفضل وأشهر الحلويات الشرقية في كل الدول العربية ولها أكثر من طريقة في تحضريها، بدون بيض أو ببيض، كما يمكن حشوها بالقشطة أو حشوها بالمكسرات والكريمة اللباني واليوم من خلال السطور القادمة سنحضر لكم طريقة عمل بلح الشام الذهبي المقرمش بالخطوات في المنزل بكل سهولة وبابسط المكونات.

1. القيام برفع إناء به مياه على النار ثم إضافة الزيت وبعد ذلك يتم وضع العسل ويتم تقليب المكونات جيداً مع بعضها البعض.
2. بعد ذلك يتم وضع المياه بعد الغليان في إناء عميق ويتم إضافة الفانيليا والدقيق والنشا ويتم تقليب المكونات بصورة جيدة مع بعضها البعض.
3. يتم الاستمرار في التقليب لحين أن يتم الحصول على عجينة طريقة وغير ملتصقة باليدين يتم ترك العجينة لمدة ربع ساعة لحين أن ترتاح وبعد ذلك يتم نقلها إلى الكيس الحلواني ويمكن أن يتم استبدال الكيس الحلواني بأي كيس أخر ويتم قطع الكيس من الناحية الثانية.
4. يتم تقطيع بلح الشام بالمقاس الذي ترغبون فيه لكي يكون مناسب إليكم يتم وضع الزيت على النار ثم إضافة فيه البلح الشام.
5. ويتم الانتظار لحين أن ينضج ويطفو على سطح الزيت ويتم إخراجه من النار ثم يتم وضع الشربات البارد عليه وبعدها يتم تصفيتها جيدا من الشربات،  ويتم تقديمها بجوار المشروبات الباردة أو الساخنة وبالهناء عليكم.

طريقة عمل بلح الشام بدقيق السميد:

يعد بلح الشام من أفضل الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثير من الأشخاص لطعمها اللذيذ، ولكن اليوم سنحضر سويا طريقة عمل بلح الشام بدقيق السميد ودقيق السميد في بلح الشام يعمل على القرمشة الزائدة واللون الذهبي اللامع.

مكونات بلح الشام بالسميد:

1. كوب كبير من الدقيق الأبيض.
2. نصف كوب من دقيق السميد.
3. ربع كوب من الزيت.
4. ملعقة من النشا الناعم.
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
6. كوب من الماء.
7. زيت كثير للقلي.
8. الشربات.

مكونات الشربات:.

• كوب من الماء.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة من عصير الليمون.

طريقة تحضير الشربات لعمل بلح الشام:

1. في الأول قومي بتحضير أناء عميق ثم ضعي بها الماء والسكر.
2. بعدها قومي بالتقليب جيدا حتى يتم ذوبان السكر في الماء جيدا.
3. ضعي في الماء بالسكر المذاب عصير الليمون، ثم ارفعيهم على نار هادئة.
4. بعد ذلك سيتم نضجها عندما يوصل الشربات لملمس ثقيل.
5. بعد أن تبرد يتم وضع بلح الشام بها.

طريقة تحضير بلح الشام بدقيق السميد:

1. قومي برفع طنجرة بها المياه على النار ثم ضيفي الزيت ويتم التقليب سويا.
2. بعد غليان الماء يتم إضافة كلا من الفانيليا والدقيق ودقيق السميد والنشا ويتم تقليب المكونات جيدا.
3. يتم الاستمرار في التقليب لحين الحصول على عجينة غير ملتصقة باليدين.
4. ثم يتم ترك العجينة لترتاح ربع ساعة، ثم يتم نقلها إلى كيس الحلواني.
5. يتم تقطيع بلح الشام بالمقاس الذي ترغبون فيه ثم يتم وضع الزيت على النار لإضافة بلح الشام.
6. عندما يطفو على سطح الزيت يتم إخراجه من النار وضع الشربات البارد عليه وبعدها يتم تصفيتها جيدا من الشربات.