الخبز الكوري بالجبن والثوم “KOREAN CREAM CHEESE GARLIC BREAD” على طريقة بيتزا هت

الخبز الكوري بالجبن والثوم يعتبر الأكثر شهرة في الوطن العربي في الوقت الراهن حيث تم صنعه في كثير من المطاعم العربية، ويُقدم كأحد أشهر أنواع المقبلات في العديد من المطاعم الشهيرة، وطريقة إعداده سهلة وبسيطة،  ولهذا نقدم لكم طريقة عمله في المنزل بكل أسرارها بالتفصيل.

مكونات الخبز الكوري

• أربع أكواب ونصف من الطحين المنخول.
• ربع كوب من السكر.
• كوب ونصف تقريبًا من الماء الدافيء.
• بيضة مخفوقة كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• الجبن المستخدم عبارة عن( كوب كبير من الجبن الكريمي مع ربع كوب من السكر المطحون).
• صوص الزبدة والثوم عبارة عن( كوب من الزبدة الذائبة، نصف كوب من اللبن كامل الدسم أو نصف كامل ولكن لا يكون خالي، ملعقتين من السكر كبيرتين، ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم جيدًا، ملعقة ونصف أو ملعقتين من البقدونس المفروم والطازج، بيضتان كبيرتان ورشة ملح ).

خطوات عمل الخبز الكوري بالجبن والثوم

1. ضع الخميرة والماء الدافيء والسكر في وعاء وقلبهم جيدًا واتركهم خمس دقائق.
2. ضع الدقيق في إناء وأضف عليه السكر والملح وقلبهم جيداً وبعدها استمر في السكب التدريجي للماء حتى تصبح عجينة متماسكة وغطها ثم اتركها ساعة أو ساعة إلا ربع.
3. قطع العجينة إلى 6 كرات وغطها بورق بلاستيك واتركها ساعة أخرى.
4. سخن الفرن حتى درجة 180 درجة مئوية.
5. ادهن كرات العجين بالبيضة وادخلها الفرن لمدة ربع ساعة وبعدها أخرجها ودعها تبرد.
6. حضر الصوص عن طريق إضافة مكوناته معا واخلطها ومن ثم وضعها في حمام مائي حتى يذوب السكر.
7. اصنع 8 فتحات عميقة في كل قطعة وضع بها الصوص والجبن.
8. ضع الخبز مرة أخرى في فرن درجة حرارته 200 درجة لمدة 15 دقيقة وبعدها يصبح الخبز جاهز.