طريقة عمل الدوريتوس والمقرمشات بمكونات بسيطة موجودة في كل بيت

طريقة عمل الدوريتوس والمقرمشات، من أكثر الأشياء التي يفضل تناولها الكبير والصغير، الدوريتوس والمقرمشات المتنوعة، فتبحث كل أم عن صحة أبناءها فتقوم بإعداد الدوريتوس في المنزل، بمكونات بسيطة ومتاحة لها وبأقل التكاليف، بمواد طبيعية تفيد أطفالها لا يوجد بها أي مواد كيميائية ضارة، فيمكنك أعداد الدوريتوس بأي طعم يرغب أفراد أسرتك في تناوله.

طريقة عمل الدوريتوس والمقرمشات في البيت بأقل التكاليف

المقادير المستخدمة

• 2 كوب من دقيق القمح المنحول.
• كوب من دقيق الذرة المنحول.
• ملح.
• كاري.
• كركم.
• فلفل حار حسب الرغبة.
• ملعقة من السكر.
• ربع كوب زيت للعجن.
• كميه مناسبة من الماء الدافئ.
• زيت للتحمير.
• مناديل طعام.

طريقة التحضير

قومي بإحضار وعاء وقومي بوضع دقيق الذرة ودقيق القمح، قومي بخلط المكونات جيداً مع بعضهم البعض، ثم قومي بإضافة السكر فلفل حار  حسب الرغبة والملح مع التقليب الجيد، ثم قومي بإضافة الزيت بشكل تدريجي، ثم قومي بالعجن الجيد للمكونات حتي تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.

طريقة عمل الدوريتوس والمقرمشات بالبيت بالخطوات

بعد الانتهاء من تحضير العجينة، قومي بتقطيع العجينة إلي كور، وقومي بتغطيتها وتركها لمدة ساعة، ثم قومي بفرد كل كورة من العجينة، وتشكيلها بالشكل التي ترغبين فيه، فقومي بتشكيل أشكال مختلفة مع مراعاة أن يكون سمك العجينة رفيع.

قومي بوضع مقلاة الزيت غزير للتحمير على النار، واتركيها حتي يسخن الزيت، ثم قومي بوضع العجين الذي تم تشكيلة في الزيت، واتركي حتي يأخذ اللون الذهبي، وعليك التقليب المستمر للعجينة،ثم قومي بإخراجه من الزيت ووضعة على مناديل الطعام لتنشيف الزيت، ثم قومي بوضع الكاري والكركم فوقه وتقديمه بشكل جيد، ويمكنك تقديم الكاتشب الحار معه.

بعض النصائح للحصول على عجينة دوريتوس ومقرمشات مميزة

• يجب عليك التأكد من نوعية الدقيق المستخدمة، ونخل الدقيق قبل الاستخدام للحصول على عجينة جيدة ذات ملمس ناعم.
• يجب عليك فرد العجين جيداً للحصول على سمك رفيع، وتحمير العجين في زيت غزير، للوصول إلى القرمشة المطلوبة واللون المميز.
• يمكنك وضع العجينة في فرن ساخن، قبل استخدامها لترتاح العجينة قبل الفرد.