طريقة عمل عجينة الوافل الأصلية بالمكونات والخطوات

إليكم طريقة عمل عجينة الوافل وهي من أشهر أنواع العجائن التي يتم تحضيرها داخل الخلاط المزخرف ليعطي كل قطعة شكلها المميز، وعن اصل العجينة فهي تتبع للمطبخ الأوروبي وتحديدا دولة بلجيكا، بعد ذلك اشتهرت وانتشرت في جميع أنحاء العالم والدول العربية ليتم تحضيرها، وتعتبر ذات فوائد للجسم حيث تحتوي على البروتين الموجود في الخليل والكالسيوم أيضاً وهي تشبه عجينة البان كيك وعجينة الكريب لكن هذه العجينة يتم إضافة الفواكه عليها لتكون ذات طعم رائع، لذلك يمكنكم تحضيرها في المنزل بأنفسكم وليس من المحلات، ولذلك إليكم الطريقة وخطوات التحضير.

طريقة عمل عجينة الوافل الأصلية

أولاً المقادير:

• كوبان من الطحين.
• ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
• اثنين كوب من الحليب.
•  أربع حبات من البيض محفوفة.
• ثلاث أرباع كوب من الزبدة الذائبة.
• كوب من الفواكة المتنوعة للتزيين.
• ملعقتان كبيرتان من سكر البودرة للتزيين.

ثانياً طريقة التحضير:

بعد تجهيز المكونات السابقة يتم تحضير عجينة الوافل بالخطوات التالية:

• نضع كل من البيكنج بودر والملح والطحين والبيكينج صودا في وعاء ونقلب جيداً حتى تختلط جميع المكونات معاً.
• بعد ذلك نقوم بخفق الحليب مع البيض ونقلبهم جيداً لتمتزج جميع المكونات معاً.
• نضيف على الخليط السابق خليط الطحين ونستخدم الخفاقة الكهربائية لنخفق جميع المكونات معاً.
• نستمر في العجن حتى تتكون لدينا عجينة لزجة ومتماسكة.
• نقوم بإضافة الزبدة ونستمر مرة أخرى في تقليل المكونات معاً بشكل جيد.
• نقوم بدهن الآلة المخصصة لتحضير عجينة الوافل بالقليل من الزبدة ونصت كمية مناسبة من العجينة بحسب حجم الجهاز ونشويها.
• في النهاية نقوم بتزيين عجينة الوافل بالفواكه وسكر الفواكه ونقوم بتقديمها على الفور.