عش البلبل السوري.. الوصفة الأصلية لعمل عش البلبل باللحمة الحلبي

تُعد طريقة عمل عش البلبل السوري من أشهى وأسهل طرق عمل عش البلبل على الإطلاق؛ وهي أحد طُرق عمل الكنافة التي تميز بها أهل سوريا، ومن ثم انتشرت وانتقلت لجميع الدول العربية، والكثير من السيدات يبحثن عن طريقة عملها؛ حيث أنها غير مُكلفة وشهية جداً ومُحببة لكل أفراد الأسرة، واليوم سنقدم لكم طريقة عمل عش البلبل من المطبخ السوري في المنزل بالتفاصيل فتابعونا.

عش البلبل السوري

المكونات:

سهلة وبسيطة ومكونة من شقين، وهما العجينة والحشو.

للعجينة:

• كوبان ونصف من الدقيق.
• كوب ونصف من الماء.
• كوب من الزبدة.
• رشة من الملح.

للحشوة:

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
• نصف كيلو لحم (مفروم).
• ثلاث حبات من البصل صغير الحجم (مفروم).
• كمية مناسبة من دبس الرمان.
• صنوبر (للتزين).

طريقة عمل عش البلبل السوري

إليكم طريقة التحضير بالخطوات التالية للحصول على أفضل النتائج:

تحضير العجينة:

• نقوم بوضع الدقيق ورشة الملح و الزبدة والماء في وعاء وعجنهم جيداً حتى تتداخل المكونات وتتماسك العجينة، وتصبح طرية حتى يسهل تشكيلها.
• تُترك العجينة لترتاح ثم نُقطعها دوائر صغيرة نسبياً ونفرد كل دائرة على حدى، لتصبح مثل القطايف أو القُرص المصرية التقليدية.

تحضير الحشوة:

• نقوم بوضع اللحم والبهارات والفلفل الأسود والبصل ودبس الرمان في وعاء ونمزج المكونات معاً جيداً، حتى تصبح خليط متجانس تماماً.
• نقوم بوضع كمية مناسبة من الحشوة على كل دائرة من العجينة ونُدخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة على الأقل.
• نُخرجه من الفرن ونُزينه بالصنور وبذلك يصبح عش البلبل السوري جاهز للتقديم.
• هكذا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا طريقة عمل عش البلبل السوري نرجو أن تكون وصفتنا اليوم قد نالت إعجابكم.