طريقة عمل البسبوسة التركية بالتوفي بخطوات سهلة وبمكونات إقتصادية

طريقة عمل البسبوسة التركية بالتوفي، البسبوسة نوع من أنواع الحلوى المشهورة بشكل كبير في دول الشرق الأوسط، تختلف طرق تحضيرها من بلد لأخرى، تحضر مكون أساسي وهو السميد، تحضر بعدة طرق مختلفة ومتنوعة، ويمكن تحضيرها بالقشطة، أو بالمكسرات، أو بالزبادي، ولم تقتصر البسبوسة على الدول العربية فقط بل امتدت انحاء العالم، واكثر ما يميز البسبوسة هو القطر، فيمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة، تابعونا من خلال المقال للتعرف على طريقة عمل البسبوسة التركية.

طريقة عمل البسبوسة التركية بالتوفي

تعد البسبوسة التركية من أشهى أنواع البسبوسة، ارتبطت بشكل كبير بالأعياد والمناسبات، وأصبحت تقدم في شهر رمضان الكريم كطبق أساسي على السفرة، يمتلك طبق البسبوسة العديد من السعرات الحرارية حيث يمد الجسم بالطاقة والحيوية، فتابعونا للتعرف على مكوناتها.

مكونات البسبوسة:

• كوب وربع من السميد.
• علبة قشطة.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• كوب سكر.
• كوب جوز هند.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 2 بيضة.
• خيوط زعفران.

مكونات صلصة التوفي:

• كوب سكر.
• كوب قشطة.
• مكعب زبدة.

تحضير صلصة التوفي:

• يحضر إناء على النار ويوضع فيه السكر ويقلب حتى يصبح لونه غامق، ثم يضاف القشطة والزبدة على خليط السكر وتقلب المكونات معاً.
• ترفع الصلصة من على النار وتترك لتبرد.

تحضير البسبوسة:

• نحضر إناء عميق ويوضع فيه السميد بالقشطة وجوز الهند والزيت والبيكنج بودر، وخيوط الزعفران والسكر، ثم خلطهم جيداً بأطراف الأصابع حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
• تحضر صينية فرن مدهونة بالزبدة، ثم يوضع فيها خليط البسبوسة بالتساوي، ثم يسكب عليها صلصة التوفي المجهزة على شكل خيوط رفيعة وعريضة.
• يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة وندخل صينية البسبوسة الفرن وتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتحمر.
• تزين البسبوسة بخيوط الزعفران، ويصب عليها القطر وهي ساخنة.

تحضير القطر:

• يتم وضع كوب ونصف من الماء مع كوب سكر ويتم وضعهم على النار مع إضافة نصف عصير ليمونة، ويترك المزيج على النار 10 دقائق، حتى يتكثف ويرفع ليبرد.
• يسكب القطر على البسبوسة فور خروجها من الفرن وهي ساخنة.

ملحوظة:

يجب إستخدام جميع مكونات البسبوسة بدرجة حرارة المطبخ، حتى نحضر البسبوسة بطريقة ناجحة.