كيك الشيكولاتة الهش بصوص النوتيلا الموفر اللامع بتكلفة بسيطة
وصفة النهارده هتخليكي تقدري تطلعي أحلى قالب كيك بالشيكولاتة هش ولذيذ ومغطى بصوص الشيكولاتة اللامع اللذيذ والموفر في نفس الوقت .
وطبعاً زي ما إحنا عارفين إن كيك الشيكولاتة من أحلى وأشهر الحلويات السهلة في التحضير واللذيذة والشهية في الطعم والقيمة والفخمة في تقديمها للضيوف، كما أن يحبها ويفضلها الكبار قبل الصغار .
كما أن يوجد من كيكة الشيكولاتة أنواع كثيرة جداً، وتختلف أيضاً بلد لبلد ومن طريقة لطريقة و زي ما كل بلد ليها عادتها وتقاليدها الكيك كمان ليه طرق كتيرة وجميلة وطبعا كلها ناجحة ولذيذة و معانا ومع طريقتنا ومقادرينا هتقدري تطلعي أحلي كيك شيكولاتة بالصوص اللامع .
مكونات كيك الشيكولاتة
- عدد 2 كوب دقيق حلويات منخول.
- عدد 2 ملعقة كاكاو خام منخول.
- عدد 3 بيض بدرجة حرارة المطبخ.
- عدد 1 كوب ونصف سكر ناعم.
- عدد 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- رشه ملح.
- عدد 1 كوب زبادي.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب من اللبن بدرجه حرارة المطبخ.
- نصف كوب سمن نباتي.
- ملعقة خل صغيرة.
- ملعقة فانيليا سائلة أو ، رشة فانيليا باودر.
مكونات صوص الشيكولاتة النوتيلا الموفر
- عدد نصف كوب سكر ناعم .
- عدد 4 ملعقة كاكاو خام .
- عدد كوب لبن .
- عدد كوب زيت نباتي .
- للتزيين نحضر كوب من المكسرات .
- نصف كوب من الكريمة اللباني.
- طعم البندق من عند العطار.
طريقة تحضير كيك الشيكولاتة
- نخلط جميع المكونات الجافة معاً .
- نحضر المضرب الكهربائي .
- نحضر وعاء للتحضير .
أولا : نضع البيض ثم نضيف إليه الفانيليا و معلقه الخل ونخفق لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق ، ثم نضيف الكوب ونصف من السكر ونستكمل الخفق، فنضيف كوب الزبادي ونصف كوب اللبن مع الإستمرار في الخفق ، وبعد ذلك يتم إضافة المواد الدهنية للخليط من السمن والزيت ، وذلك مع الإستمرار في الخفق مع بدء إضافة المكونات الجافة من الدقيق المضاف إليه البيكنج باودر ورشه الملح والكاكاو الخام المنخول ، وذلك بكميات قليلة مع إستكمال الخفق حتى إتمام الوصول إلي القوام المناسب .
ثانيا : نحضر قالب الكيك ويدهن بمادة دهنية ( مكعب زبد أو سمن ) ثم نضع المزيج في قالب الكيك ، ويدخل فرن ساخن على درجة حرارة 160 درجة مئوية ويترك 45 دقيقة لإتمام النضج، ويترك بعد النضج في الفرن خمس دقائق لضمان الحصول على كيك هش ، ثم نضع عليه صوص الشيكولاتة اللامع الموفر.
طريقة تحضير صوص النوتيلا اللامع الموفر
- في الخلاط الكهربائي نضع السكر والكاكاو واللبن وطعم البندق، ونقوم بخفق المكونات حتى يذوب السكر تماماً.
- يضاف الزيت تدريجياً مع استمرار الخفق على سرعة عالية حتى يثقل القوام ويصبح بقوام النوتيلا المتعارف عليه.
- تضاف الكريمة للخليط ويخفق قليلاً ويصب على وجه الكيك ويوضع بالثلاجة ساعة ويقدم الكيك بالهنا.
تعليقات