طريقة عمل كيك شوكولاته بصوص الكراميل كيكة ناجحة هشة طرية مثل الجاهزة
طريقة كيك شوكولاته بصوص كراميل الغني الرائع، كيك بيتي أكثر من رائع بطعم غني عن التعريف فالمكونات تتناغم مع بعضها البعض لعمل أشهى كيك ناعم بمذاق لا يمكن مقاومته، اصنعيه في بيتك لأسرتك فتلك الطريقة الجديدة لكيك شوكولاته سيجعلك تنافسين المطاعم والمحلات التي تقدم الحلويات، فإن المكونات مضبوطة لاستخراج كيك شوكولاته ناجح مع مكيس الكراميل يمكنك صنعه بخطوات بسيطة سهلة بمكونات اقتصادية في متناول يديك أصنعيها لأسرتك وأصدقائك في مختلف المناسبات والأعياد.
مكونات كيك شوكولاته بالكراميل الطرية
- عدد 4 بيض بحرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب زيت نباتي.
- كوب حليب أو كوب من الزبادي فاتر خارج الثلاجة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
- عدد 2 ملعقة كبيرة نسكافية.
- كوب ونصف من دقيق.
- رشة صغيرة ملح.
- باكو بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم.
- نصف كوب ماء مغلي.
طريقة عمل كيك شوكولاته ناجح بصوص كراميل
- في وعاء الخلاط أضربي البيض مع السكر والفانيليا والزيت والحليب أو الزبادي واخلطيهم حتى يتجانسوا تماما.
- عندما تتأكدي من ذوبان السكر توقفي عن الخفق، ثم ضيفي الكاكاو المنخول والدقيق المنخول والنسكافية والملح وكربونات صوديوم، واخلطي مكونات الجافة مع بعضها.
- اخلطي المكونات الجافة مع المكونات السائلة وقلبيهم معا من أسفل لأعلى وعندما تتأكدي.
- ضيفي عليها الماء الساخن وقلبي المزيج وصبيه في قالب الكيك مدهون بالسمن أو الزبدة والقليل من الكاكاو.
- سخني الفرن على حرارة عالية واتركيه لمدة 5 دقائق ثم أدخلي الكيك حتى ينضج ويرتفع.
- يستغرق حوالي ما بين 30 إلى 35 دقيقة حتى ينضج تماما واخبريه بعود خشبي.
- ثم أغلقي الفرن واتركي الكيك بالداخل لمدة دقائق ثم أخرجيه من الفرن.
مقادير ومكونات صوص الكراميل كيك شوكولاته
- كوب كبير سكر.
- علبة قشطة كبيرة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية.
- عدد 2 ملعقة شوكولاته نوتيلا.
خطوات عمل صوص كراميل للكيك
- أولا نحضر الكراميل بإضافة الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب ونضيف عليها السكر حتى يذوب ويكون لونه ذهبي.
- ثم ارفعيه من على النار ويصب عليه القشطة واحدة تلو الأخرى حتى تنتهي كل الكمية وارجعي خليط مرة ثانية على النار.
- قلبي مكونات كلها معا جيدا حتى يتكون لديك صوص كراميل رائع، ضيفي عليه النوتيلا وقلبيهم معا وصبيها على الكيك.
- ثم خذي مقدار فنجان من الكراميل والباقي يضاف له 2 ملعقة من النوتيلا ويخلط ونصبه وهو ساخن على الكيك.
- وأجعلي الصوص ينزل على اطراف الكيك وكمية من الكراميل الأخرى ترفع نضعها بكيس ونزين سطح الشوكلاته.
- ثم زيني الصوص بأي نوع من المكسرات أو بأي حلوى ملونة أو أي شئ حلوى ملونة.
- أو يمكن أن يضاف الصوص فقط على الكيك وبالهنا والشفاء.
مقادير عمل سويسرول شوكولاته كيك
- احضري عدد 4 حبات بيض بحرارة الغرفة.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- عدد 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة.
- 3/4 كوب سكر أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة طعام من زيت نباتي.
- رشة صغيرة من الملح.
مقادير كريمة الحشو سويسرول
- كوب حليب كامل الدسم.
- 3/4 كوب بودرة كريم شانتيه.
- 2 ملعقة صغيرة كاكاو ناعم.
خطوات تحضير كيك سويسرول
- سخني الفرن على حرارة 170 مئوية وأدهني صينية الفرن المستطيلة بالقليل من السمن أو الزيت ثم يرش بالطحين.
- ضعي البيض بوعاء مع السكر والفانيليا وأخفقي المكونات مع بعضها جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يتكون لديك مزيج كريمي.
- ثم على مزيج البيض ضيفي الزيت مع الاستمرار في الخفق وضيفي عليهم الملح واستمري في الخفق المستمر.
- بوعاء جاف انخلي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر وضيفيهم على مكونات السائلة وأخفقي كل مكونات مرة أخرى جيدا معا.
شارك
تعليقات